Ovo je ukusna kombinacija i povetarac za pripremu. Kobasica i luk su kratko zakrčeni, zatim ih bacaju sa začinjenim karfiolom i prženi do savršenstva. Punjenje oštarog cheddarskog sira prekrasno završava.
Poslužite s laganom bačenom salatom ili rezanim paradajzom za odličan porodični obrok.
Osećao sam da je sir i kobasica dovoljno soli, ali možda ćete želeti da dodate oko 1/4 kašičice soli ako je vaša kreolska mešavina bez soli.
Šta ćeš ti trebati
- -
- 1 velika karfiolna glava, podeljena u male cvjetače
- 1 kašičica
- Kreol ili Cajun začini, poželjno bez so
- 1 do 2 kašike seckane sveže peršun
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/8 kašike soli, ako je mešavina za začini Cajun bez soli
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje, podeljeno
- 1 srednji luk, grubo iseckan
- 12 unci dimljene ili neutrjene kobasice kao što su
- andouille , lakša kokošija kobasica ili vaš omiljeni, rezani u 1/2-inčni krug
- 1 t0 1 ½ šolje razbacuje oštar cheddar sir
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 425 F. Sprejkajte 2-četvrtastu posudu za pečenje sa neprekidnim sprejom za kuvanje ili mastom lagano sa malo maslinovog ulja ili maslaca.
- U velikoj posudi, bacite karfiol sa mešavinom začinske pripreme, peršunom, biberom i so, ako koristite. Odložite.
- Zagrejte 1 žlicu maslinovog ulja u tanjiru na srednjoj vrućini. Dodajte luk i kobasicu. Kuvajte, stalno mešajući, sve dok ne porite, oko 4 minuta.
- Dodajte kobasicu i lukovu mešavinu u karfiol. Tres, iscrpljiv sa preostalom 1 žlica maslinovog ulja. Dobro isprati sve sastojke.
- Spooniti smešu u posudu za pečenje i pecati oko 25 do 30 minuta, sve dok karfiol nije blagi i smeđe. Mešajte jednom ili dva puta tokom vremena pečenja. Posuti sir iznad vrha, vratiti se u pećnicu i nastaviti peći na 3 do 5 minuta, dok se sir ne stopi. Služi od 5 do 6
Nutritivni slom po 3/4 čaše (4-otpuštanje) koji služe pomoću andouille kobasice i 1 šolje sira:
Kalorije 255, Kalorije od masti 173, Ukupno masnoće 19.2, Natrijum 932 mg, Ukupni ugljeni hidrati 6.0 g