No-Cook Bagel & Lox Brunch meni

Od Yom Kippur-a brzo, bris i proslave dojenčadi, do vjenčanja i nedeljnih brineta , postoji razlog zbog kojeg se širenje bagela i lox-a odvija za bezbroj domaćina: to je uteha, ugodna cijena, zadovoljavajuće žudnje za malo soli, malo slatko i lako se priprema. (Urađeno u pravu, možete i potpuno izbjeći kuhanje zajedno) Bez obzira da li hranite 5 ljudi ili 50, pročitajte za odličan izborni meni, savjete za kupovinu i sve važne informacije o proračunu koliko hrane će vam trebati hrani svoje gladne goste.

• 01 od 10

  Mango Nectar ili Orange Juice

  Postavite čaše za sokove i bokal sa hladnim mango nektarima ili sokom od pomorandže, tako da vaši gosti mogu uživati ​​u malom izboru čim stignu. Čuvajte naočare male - želite da gurnete svoje goste, a ne popunite.

  Koliko kupiti: dovoljno je 4 do 6 unci sokova po osobi. (Uzmite dodatnih 1/2 galona ili 2 ako želite da služe i sok za stolom.)

• 02 od 10

  Bagels

  Hranljiv spolja, žvakanje i gusto iznutra, sveže bagele su vrhunska folija za svilene, slane luk, krem ​​sire i veggije. Ako imate dobru lokalnu prodavnicu bagela, napravite poseban put za svoje brze kolače - oni će biti daleko ukusniji i zadovoljniji od komercijalnih brendova. Ili, ako se osećate ambiciozno, možete probati ruku u pravljenju vlastitih domaćih bagela . (Imajte na umu da ako neki od vaših gostiju ima celiakiju bolesti, mnogi supermarketi sada nose gluten bez kese, nisu baš stvarna stvar i definitivno imaju koristi od tostiranja, ali to je lep pokret da pokupite nešto za one kojima ih trebaju .)

  Koliko kupiti: Mnoge trgovine s bagelima dozvoljavaju 1/1 bagela po osobi kada rade za ugostiteljstvo, tako da je to dobro pravilo koje treba pratiti.

• 03 od 10

  Krem sir

  Krem sir je klasični top bager, savršen sam po sebi, jer je natovaren sa dimljenim ribama i kaprima. Bagel prodavnice imaju tendenciju da ponude najkvalitetnije krem ​​sireve, ali ako kupujete u supermarketu, potražite brend sa što je moguće više punila ili stabilizatora. (Organske doline ili trgovci Joeovi brendovi su dobri izbori.)

  Treba li opcija bez laktoze? Mnoge prodavnice bjelica nude krem ​​sire na bazi tofu, a Tofutti's Better Than Cream Cheese je široko dostupan u većini supermarketa.

  Mnogo kupiti: nabaviti 1 do 1 1/4 kilograma krem ​​sira na desetine bagela. Ponudi izbor; obični, veggie i šampion su popularni ukusi. Podešavanja se razlikuju za bloka nasuprot štavljenom siru, pa razmislite o kupovini pojedinih od njih.

• 04 od 10

  Dimljenog lososa

  Lox, Nova, Belly .... bez obzira na to što više volite (ili kako ga zovete), bilo koja vrsta dimljenog lososa koju služi nestaje i brzo. Konnoizeri mogu naglasiti da je to tanak na papiru, ali nikad nisam vidio da se neko zabija na manjim prozirnim delićima. Ako nemate veliku torbu ili prodavnicu za kupovinu (ili vam je potrebna velika količina po pristupačnim cijenama), Costco i BJ često prodaju kosher sertifikovane strane dimljenog lososa. Za manje količine, Whole Foods ima tendenciju da bude dobar izvor. Kapri i limunovi krastavci su lepi uređaji.

  Koliko kupiti: Dozvolite apsolutni minimum od 4 unci (1/4 funti) po osobi, ali imajte na umu da ljubitelji loxa sretno će proždjeti više, pogotovo nakon 25-časovnog brza. 6 unci po osobi ne bi bilo nerazumno, a ako ga možete priuštiti, možda biste želeli dodatno dobiti. Uvek možete zamrznuti ostatke - ako ih ima.

• 05 od 10

  Salata Whitefish ili dimljena bela ribica

  Dok losos može osvojiti takmičenje za popularnost pušene ribe, bela riba ima dosta bhakta. Cela dimljena bela riba čini atraktivan centralni deo, dok je salata bele ribice dobra, i pristupačna alternativa.

  Koliko kupiti: od 2 do 3 unce po osobi, ako poslužujete cijelu dimljenu bijelu ribu ili 3 do 4 unce po osobi za salatu od bijeloj ribi.

• 06 od 10

  Rezani sir

  Sir je dobra opcija za goste koji ne jedu ribu, a takođe i za decu. Ponudite različite sireve na sasvim sigurnim mjestima kao što su cheddar, havarti, švicarski i biber.

  Koliko da kupite: 2 do 3 unce po osobi treba da bude dovoljno.

• 07 od 10

  Rezani povrće

  Ponudite ploču sirovih vegljica narezanih tako da svako može prilagoditi svoje sendviče. Smanjite paradižnik debeli, crni luk, dodajte neke kruške krastavca i pržene prstenje, a vaše baze treba pokriti!

  Koliko da kupite: Za svaku desetinu bagela crta 2 velika paradajza, 1 veliki luk, 1 veliki krastavac i 2 paprika.

• 08 od 10

  Sveža melona ili voćna salata

  Hidrirajuća i osvežavajuća, dinja je sjajan kontrapunkt slane dimljene ribe. Ako više volite više, pljeskavica ili voćna salata je živopisna, ukusna kapa za obrok. Naglasite sočno voće, poput manga, ananasa, grožđa i jagodičastog voća.

  Koliko da kupite: Veliki lubenica će služiti najmanje 10 do 12. Manje sorte, kao što su šećerne melone, služeće 4 do 6. Za voćnu salatu treba vam o 3 1/2 do 4 kilograma voca za svakih 10 gostiju.

• 09 od 10

  Sorbet ili Granita

  Ako želite da poslužite više nego samo voće za dezert, ali ne želite da se bake, sorbet ili granita je dobra opcija. Pružite ga samostalno, ili uz kupljene kolačiće uz njega.

  Koliko da kupite: pint sorbeta služi 4, kvartu služi 8.

• 10 od 10

  Voda, Ledeni čaj, vrući čaj i kafa

  Dodajte limone, limete ili krastavca velikim bačvicama hladne vode kako biste dodali ukus i klasičan dodir; Seltzer ili nesladeni, bez kofeina sa ledenom čajem su odlične opcije.

  Nudimo izbor čajeva, zajedno sa redovnom i kafom za kafu. Ne zaboravite da ponudite šećer, med i mleko ili kremu.

  Koliko da kupite: Žedni gosti verovatno će sipati velike napitke, tako postavite naše najmanje 2 velika boca vode za 10 gostiju i budite spremni da ga napunite! Svaki litar seltzer služi od 4 do 6; ako imate Sodastream, možda ćete želeti da zadržite bacač hladne vode u frižideru tako da možete napuniti bočice i odjeći!

  Za malu grupu, uglavnom je dovoljno pripremanje posude ili dve kafe; ako ocekujete mnogo gostiju, mozda zelite da putujete kafom . Za čaj, vakum presa ili druga urna posvećena samo toploj vodi je dobra opcija.