Japanski pečeni dinamit je uobičajeni meni predjela koji se nalazi u restoranima sushi na zapadu.
Sastoji se od bilo koje kombinacije morskih plodova, uključujući, ali ne ograničavajući se na, rakije, sveže ili imitacije rakije, škampi, abalone, školjke, kalamari , mišići, hobotnice, losos ili druge ribe sashimi. Morska hrana se tada peki u sosu napravljenom od gajenih gljiva, masagama (kapelinog vuna ili kavijara) i majonezom.
Ako još niste pokrenuli dinamit, to je zaista konačno, grešno bogato predjelo koje ćete želeti da se ulepšate prilikom sledeće posjete sushi baru, ili možete ga učiniti samim sebi kod kuće troškova.
Varijacija tradicionalnog dinamita je začinjena verzija. Ovde dostupni recept se lako može prilagoditi dodavanjem Sriracha, kitajskog sosija za hot chili. Nivo toplote se može učiniti kako bi se prilagodili vašim preferencama. Pored Sriracha, japanski shichimi (7-chili začini) takođe mogu biti inkorporirani za dodatni sloj toplote.
Ovaj recept je posebno za izradu pojedinačnih dinamitnih kanapa, koji su savršeni za koktel zabave ili večere. Međutim, za neobičan obrok, ovaj recept se može napraviti iu većoj 9-inčnoj 9-inčni kvadratnoj posudi za pečenje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 14-oz torba
- zamrznuti mješavina morskih plodova (kalamari, dagnje, lignje za djecu, škampi, imitacija rakova)
- 1 paket bambusovih pečurki (stabljike uklonjene, rezane)
- Majonez od 3/4 do 1 čaša (najbolja hrana), dovoljno za ravnomerno premazivanje morskih plodova i pečuraka (dodajte više za smirujuću i bogatiju teksturu)
- 2 kašike masaga kavijara (plus opciono 2 kašike za ukrašavanje)
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 375 F.
- Linija za muffin sa aluminijumskim folijama.
- U srednjem loncu dovedite vodu da se zavari, smanjite toplotu i utopite zamrznute morske plodove u trajanju od 10 minuta ili do kuvanja. Ispraznite i ostavite da se malo ohladi.
- U malom posudu, sauté narezane pečurke za uklanjanje viška vode. Dozvolite da se pečurke ohlade na sobnu temperaturu i ispuštaju papirni ručnik kako bi uklonili višak vode i vlage. NAPOMENA: Ovaj korak se može preskočiti sve zajedno, a sveže pečurke se mogu pečiti dinamitnom mešavinom, međutim krajnji rezultat će biti malo vodeni zbog sadržaja vlage gljiva.
- U srednjoj posudi pomijte kuhane morske plodove, kuvane pečurke, majonez i masago . Lagano mešajte dok se ne uključe svi sastojci.
- Nežno uzećite mali deo u svaku pojedinu čašu od aluminijske folije.
- Pečite 15 minuta ili dok se vrhovi dinamita ne smeju isprati. Opciono, u poslednja 2 do 3 minuta, podešavanje rerne može da se promeni na nisku pecat kako bi brzo oborio vrhove dinamitnih čaša. Ako koristite sveže morske plodove, nema potrebe za pripremom plodova morskih plodova (kao u koraku br. 3 za zamrznute morske plodove), pečemo dinamit 20 minuta dok se ne pripremi plodovi mora (stvarno vrijeme kuvanja zavisiće od vrste morskih plodova koji se koristi) .
- Oborite vrhove svake dinamitne čaše dodirom dodatnog masaga za dodatnu boju i ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 36 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |