Ovo je jednostavno ukusan recept za punjene pečurke. Portabella radi za ovaj recept zbog svoje veće veličine i oblika.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velike ravne portabella pečurke (očišćene, uklonite i isecite na male komade)
- 1/4 čaše panko kruha
- 1/4 čaša cheddar sir (nariban)
- 1/2 mala pirinačica (šljunčana)
- 2 kašike žlica / putera
- 1 kašika
- majčina dušica (sveže, fino iseckane)
- 1 žlica origana (sveže, fino iseckane)
- 2 kašičice ruzmarin (sveže, fino iseckane)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
1.Pokušite pečurke i odrežite stabljike. Chop fino stiže. Kombinujte mrvice hleba, stabla pečurke, majčina dušica, origano, ruzmarin, beli luk, so i biber u procesoru hrane i puls oko 15 puta. Ne preterujte sa procesom. Obrišite se u sitan pimentos.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Kada se zagrejte i odmah pre pečenja guranje na roštilju, naftni roštilj dobro reši.
3. Sipajte dno gljiva sa maslinovim uljem i stavite 1/2 žlica maslaca unutar.
Stavite na vrućem roštilju oko 4 minute. Uklonite sa grille i stvari s mješavinom kruške i vrhom sa naribanim sirem. Vratite se na roštilj i kuvajte dodatnih 4 minuta.
4. Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i pustite da stoji 5 minuta. Pažljivo preseći četvrtine i služiti. Ovo jelo može se poslužiti kao predjelo, bočno ili glavno jelo. Ako poslužite kao glavno jelo, poslužite punjene pečurke u cijelosti uz zelenu svježu salatu ili drugu jela od izbora.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 221 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrijum | 239 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |