Pečenje povrća je siguran način da ih pretvorite u apsolutno prijatnu. Brokoli nije izuzetak; Giora Shimoni to naziva "savršenim jelima". Crveni papričica je opcionalna, ali dodaje ogroman ukus i lep razne boje za jelo, pa ga dodajte ako imate jedan na ruci.
Make It a Meal: Begin sa salata od paradajza . Zatim služi prženi brokoli zajedno sa pistacijom koruziranim lososom i prženim krompirom ili izraelskim kuskusom sa suvim brusnicama . Zaključite obrok sa parče torte od čokolade i svježe bobice.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki gomolji brokoli (obrađeni drveni krajevi, olupljeni stabljici)
- 1 crvena paprika, poludela i isecana na trake (opciono)
- 1 do 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 do 3 česna karanfila (pelen, razbijen i fino iseckan)
- 1/2 kašičice kosher ili morske soli
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 400 ° F. Prekrižite krunice brokolija u florets i razrežite stabljike u krugove.
2. Rasporedite brokoli i crvenu papriku (ukoliko koristite) u jednom sloju na obloženom listu za pečenje. Potopite s maslinovim uljem, potresite sa belim lukom i so i bacite na kaput. -
3. Pečenje u zagrejanoj rerni, mešajući jednom ili dva puta, tokom 12 do 15 minuta, ili dok brokoli ne oštri i ne počne karamelizirati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 225 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |