Kako napraviti Torrijas - španski puding recept za puding

01 od 05

Izrada Torrijasa - Sakupljanje sastojaka

Ova "slatka" se tradicionalno jede tokom Lenta, 40 dana pre Uskrsa. Veruje se da su torrijas nastali u Andaluzijskim samostanima tokom XV vijeka kao način korištenja stajaćeg hleba. Iako je danas povezano s kuhinjom Madrida, to je popularna doručak za doručak. Britanci bi mogli nazvati puding torrijskog hleba, dok bi Amerikanci to verovatno videli kao špansku varijaciju "Francuski tost".

Iako torrijas je popularna hrana za doručak, mogu se jesti u bilo koje doba dana. Postoji puno varijacija ovog tretmana - neki ublažavaju hleb namiranjem u vinu, dok druge varijacije koriste mleko ili vodu i med. U Španiji je tipičan hleb baget u francuskom stilu, ali danas se može koristiti pan de molde ili bijeli hleb, kao što je Wonder hleb. Većina varijacija služi je šećerom i cimetom.

Sastojci

• 4-6 komadiće bijelog kruha *
• 3/4 čaša Mleko
• 1 jaje
• Biljno ulje za prženje, kao što je kanola ili kukuruzno ulje, NE maslinovo ulje
• 1/8 čajne vanilije ekstrakt (opciono)
• Šećer i cimet
• Dušo

Služi četiri.

Vrijeme pripreme : 10 minuta

Vrijeme kuhanja : 10 minuta

* SAVJET : Ako nemate hleb za hleb, lagano nazdravite hlebom na rezancima, tako da se dovoljno osuši da namakate mleko i ne okrenete mušicu.

02 od 05

Izrada Torrijasa - Mix Milk & Egg

Nalijte mleko u posudu za mešanje srednje veličine. Dodajte jaje i tukli zajedno. Dodajte ekstrakt vanile, ako želite. Zalijete dovoljno ulja u veliki tepih da pokrijete dno i zagrejte na medijumu. Pazite da ulje ne gori.

03 od 05

Izrada Torrijasa - Potapanje hleba

Ako koristite bledi beli hleb, stavite jedan rezin u mešavinu mleka i jaja i brzo ga prebacite viljuškom. Uverite se da je posuda pored tepiha, tako da možete brzo prebaciti iz posude u zagrejanu posudu.

Ako koristite staru baguetu, rezanci treba biti debljine najmanje 1/2 cm. Ako je hleb star star više od jednog dana, možda ćete morati da namočite hleb za 2-3 minuta ili više, kako bi se omekšao. Pazite da hleb ne omekšava toliko da se crkne kad ga podignete iz posude.

04 od 05

Izrada torijasa - kuvanje hleba

Pažljivo podignite hljeb iz mešavine i pustite višak mlijeka prije nego stavite hljeb u tanjir. Ponovite za svaki drugi deo.

Posle 2-3 minuta proverite dno hleba. Dok su kriške zlatne, okrenite svaku. Možda biste želeli da koristite najlonsku špatulju ili klešta kako biste okrenuli lomove. Uverite se da imate dovoljno prostora u tašni da okrećete rezove.

05 od 05

Izrada Torrijasa - vrh sa šećerom i cimetom ili medom

Uklonite svaki komad sa posude i stavite na ploču. Posuti vrh sa šećerom i cimetom. Ako vam se više sviđa, prespavajte med preko vrha. Posluži odmah.

Napomena : Ako se torrijas ohladi i želite da ih zagrejete, vratite ih u tavanu na nisku vrućinu ili u toster pećnicu na niskoj temperaturi. Nemojte ih stavljati u mikrotalasnu pećnicu jer će to prouzrokovati hleb.

Ako jedete torrijas za doručak, naučite savete o pripremi odlične kafe ili kafea u našem najčešće postavljenim pitanjima koja su Spanish Breakfast Foods?