Istočni Evropljani su veoma svesni o zdravlju, a mnogi su strogi vegetarijanci ili vegani, dok su drugi bezbrižni bhakte ne zbog celiakove bolesti, već zato što veruju da gluten samo nije dobar za vas. Evo spiska samo nekih istočnoevropskih vegetarijanaca (neki uključuju jaja i mlečne proizvode) / recepte bez veganske hrane bez glutena.
01 od 12
Bezgluten PierogiJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Za one čija tela ne mogu tolerisati gluten i za one koji odluče da eliminišu gluten iz svoje ishrane iz bilo kog razloga, ovaj recept za pirante bez glutena može biti odgovor na molitvu mladenca.
02 od 12
Serbian / Croatian recept za gutanje bez gutljajaDorling Kindersley / Getty Images Ovo je verzija popularnog istočnoevropskog deserta bez glutena.
03 od 12
Gluten bez poljskog recepta za mlevenje semena - Makowiec bez glutenaZvonimir Atletić / EyeEm / Getty Images Kada me je čitalac pitao za bezglutenu verziju makovog semena, koji je najstariji od svih istočnoevropskih deserta, obratio sam se Miriam Pearlu, autoru Delicious Withouta, koji je stručnjak za rad sa brašno bez glutena. Pretvorila je moj recept u ovu ukusnu verziju bez glutena. Evo šta je Miriam morala reći:
04 od 12
Srpska bezalkoholna bela supa - PasuljSupa od bean / Getty Images Bezuljni pasulj je savršen za postove ili druge trenutke kada je potreban post. Vegetarijanci će to voleti. I, kao i kod većine supa, bolje je sledećeg dana!
05 od 12
Poljski vegetarijanski recept sa pićem sa Whey Tough - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty slike Ovo zovem poljska vegetarijanska pica zato što koristi krompiri, karamelizirani luk i suvi sirevi - sve ono što Slavci voli. Ali stvarno je samo vegetarijanska pica. Ne morate biti poljski da biste ga uživali.
06 od 12
Ruski kupus kobasica - KulebjakaStockFood / Getty Images Ako vegetarijanac u životu pojede jaja, ovaj ruski recept za pite od kupusa je savršen.
07 od 12
Vegan Moussaka receptEkaterina Smirnova / Getty Images Grci nisu jedini koji vole musaku. Hrvati, Mađari i drugi istočni Evropljani to čine redovno. Ovaj koristi tempeh, veganski sir i pirinčano brašno.
08 od 12
Vegan pečeni krompir latkes receptLisa Romerein / Getty Images Latkovi su tradicionalno napravljeni sa jajima, ali ovaj recept koristi sjemenke lanenog lana da održe sve zajedno i ima mnogo varijacija, uključujući i bez glutena zamjenom pirinčnog brašna sa braon pirinčanim brašnom.
09 od 12
Vegetarijanska supa sa receptom Vegan Matzo BallsSusan Voisin za Sterling Publising Co Ovaj recept je bez soje i bez oraha i, ako se matzo loptice eliminišu ili izrađuju opcijom quinoa, ona je bez glutena. Ali ne ocekujte bubbe velike puhasto matzo lopte. Ovo su mnogo guste, ali ipak prijatne.
10 od 12
Veganski jevrejski recnik za torte od medaSusan Voisin za Sterling Publishing Co. Ovaj recept je bez soje i može se napraviti bez oraha eliminacijom badema. I, suprotno svom imenu, napravljena je sa agave nektarom ili čistim javorjevim sirupom umesto meda. Ova torta je sastav u tradiciji Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 od 12
Recept od bademova makaronima bez glutenaemmaduckworth / Getty Images Ovaj recept za bademne makarone napravljen je sa samo tri sastojka - badem pastu, bjelančevina i voda. Većina pasta od badema ne sadrži zrno čineći ih kosherom za Pašu i bez glutena, ali proverite etiketu kako biste bili sigurni.
12 od 12
Ukrajinski lisni listovi sa receptom za punjenje krušnog testaHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Ako ste ovo-lakto vegetarijanac, taj recnik ukrštenih listova repa, punjen sa kašastim testom, može biti samo za vas.