Ovo kruško maslac je svilenkasto glatko i zahteva vrlo malo aktivnog vremena u kuhinji zahvaljujući pomoći koju koristi od vašeg sporog štednjaka.
Raspiri ga na tost, vrti ga u ovsenu kašu, ili samo je jesti sa kašikom sa kašikom!
Šta ćeš ti trebati
- 2 ljepe zrele kruške
- 1/3 čaše vode ili sokova od kruške
- 1/4 čaše meda ili 3 kašike šećera (opciono)
- Sok i nariban
- zest jednog limuna
Kako to učiniti
- Očistite i sredite kruške. Važno je da ih oljuštite zato što samo pod kruškim pelebama postoje specijalizovane ćelije koje se zovu skleroidi koji mogu imati gustu teksturu. Piling kruškovima daju vašoj gotovi grupi krušku silikatnu teksturu.
- Isecite oljuštene, ukrašene kruške u ne većim od 1 inča komada.
- Kombinirajte sesekljene kruške zajedno sa vodom ili sokom, medom ili šećerom (ako ga koristite), limunovim sokom i lukom u sporu štednjak. Pokrivajte i kuvajte na visokoj postavci 4-5 sati, sve dok su kruške mekane.
- Koristite kašičicu za prebacivanje krušaka u blender. Zaustavite bilo koju tečnost za kuvanje koja je ostala u sporu. Puree kruške, dodajući dovoljno tečnosti za kuvanje da dobijete gustu, šire konzistentnost.
- Prenesite krušku maslac da očistite tegle od pola ili četvrtine konzervi za pantalone, koristeći buter nož, kašiku ili vaše čvrsto čiste prste da biste pritisnuli vazdušne mehuriće. Ostavite razmak od 1/2 inča između vrha hrane i oboda svake posude. Nije potrebno sterilizirati tegle za ovaj recept. Zavrtite poklopce od 2 komada. Probajte u vrelu kupatilu za 20 minuta.
Varijacije:
- Začinjeno krušno maslo
Dodir cimeta, spicebush, đumbira, svježeg peciva ili karanfila može se lepo dodati kruškom. Ali začinski miris može postati gorak tokom dugog vremena kuvanja u sporim kuhinjama. Umjesto toga, obrišite celo začine u mali sisaljku i dodajte ga kruškama i drugim sastojcima. Uklonite snop i otpustite ga prije pireja krušnog putera.
Ako koristite đumbir , dovoljno je od 1 do 2 inča komada svežeg korena. Ako koristite cele karanfile, ne koristite više od 2 ili tri od njih ili mogu prevladati suptilniji ukus kruška. - Šareno krušno maslo
Umesto vodenog ili krušnog sokova, koristite alkoholni liker. Williams Pear Liker je očigledan i ukusan izbor, ali konjak i druge rakije su dobre i sa kruševima. Odlična opcija je Tawny Port i Pear Butter.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 400 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 1,318 mg |
| Ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 23 g |