Američki omiljeni sos, slatki i začinski sos od roštilja, čini ove Buffalo krilima omiljenom stranom. Tajna ovog recepta pilećeg krzna je kako dobro obložene krilice drže sos, umesto da kapaju po celom mjestu.
Možete napraviti sopstveni sos sa roštiljem sa jednim od ovih jednostavnih američkih recepata za sos sa roštiljem ili jednostavno koristiti svoj omiljeni brend u boci.
Šta ćeš ti trebati
- 5 kilograma (cela krila, posečena na komade, jedno krilo čini 2 komada - "ravno" i "bubanj")
- 1 dash salt (po ukusu)
- 1 čašast roštilj sos
- 1/2 žlica jabukovog jabukovog sirćeta
- Opcionalno: 2 kašike vrućeg sosa (Louisiana-style)
- 1/2 kašike crne paprike (sveže tlo)
- 1 dišni cajenni biber (po ukusu)
Kako to učiniti
- Rerna za zagrijavanje do 450 F.
- Ako je potrebno, isecite cela krila na dva dela, odbacite savete. Pokrijte dva lista za pečenje sa folijom debljine i lagano sperite ulje bez oplata. Napunite krilima soli i ravnomjerno se raspršite na tepsijama. Pečite oko 20 minuta, uklonite i okrenite krilca; kuvati još 15-20 minuta sve dok se krila ne prokuvaju i dobro braonirani.
- Dok pileća krilca peku mešaju ostale sastojke u velikoj posudi za mešanje. Ukucajte sos i dodajte još začina ako želite. Nakon što se krilca kuvaju, prebacite ih u posudu ( koristite klešta ili šlicastu špicu, tako da mast ostaje u tašni). Bacite špatulom u potpunosti. Pustite da sednete 3 minuta i bacite ponovo, ponovite nekoliko puta. Pileće krilice će se umiješati u sosu dok će počivati, a glazura će se malo zagladiti dok se hladi.
- Zadnje dobro bacite i prebacite na posluživanje. Krila treba da budu dobro obložene sosom, ali ne i kapanje. Ako želite, možete držati krila u toploj rerni (200 F) u trajanju od 15 minuta za krilce "sušare".
- Može se služiti toplim ili sobnim tempom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 964 |
| Ukupna mast | 51 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 316 mg |
| Natrijum | 939 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 100 g |