Ovaj recept koristi celu ribu, punjenu biljkama i limunom. Ako tražite brzi i ukusni obrok, ovo je svakako potrebno pokušati!
Šta ćeš ti trebati
- 2 1 funta / 450 g pastrmke
- 2 žlice / 30 ml svežeg peršuna, mleveno
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml svežeg bosiljka, fino iseckane
- 2 kašičice / 10 ml svežeg ruzmarina, fino iseckane
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 limun, isečen na 4-6 krakova
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
1. Mešajte zajedno peršun, maslinovo ulje, bosiljak, ruzmarin i beli luk. Split mešavina na pola. Raspršite se pola ravnomerno na unutrašnjoj strani svake ribe. Vrh sa limunom (oko 2-3 ribe). Stavite ribu na veliku ploču i pokrijte plastičnom omotom. Hladiti 2 sata.
2. Pregrijati gril za srednju toplotu. Jednom kada dođe do temperature i spremni ste da postavite ribu na roštilj, ulje grili. Napravite oko 3 prolaza preko roštilja kako biste stvorili površinu bez štapa.
3. Pažljivo postavite ribu na grill rešetku i kuhajte 4-5 minuta sa obe strane. Pazite da pucate. Koristeći veliku lopaticu otpornu na vatru, nežno radite ribu od rešetke i okrenite. Kuvajte dodatnih 4-6 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne najmanje 145 stepeni.
4. Kada se riba kuva, uklonite sa vrućine i stavite na veliku reznu ploču. Uklonite limunove rezance iz centra i stisnite malo svežeg limunovog soka preko svježeg mesa (ovaj korak je opciono). Poslužite svojim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 278 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 306 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 6 g |