Indija Pale Ale je pivo sa zanimljivom istorijom . Na početku 1700-ih Britanija je imala problem. Vojnici i britanski građani koji žive u Indiji u sklopu kolonijalne vladavine nisu imali pristup dobrom britanskom piliću i svaki pokušaj slanja malt britanskih alesa im je rezultirao kvarenjem. Indija Pale Ale, ili IPA, bila je rješenje. Velikodušna količina hmelja u ovoj pivari zaštitila ga od vrućine i kretanja britanskih jedrilica dana.
Style Point
IPA je mogla da se izbliza istorije kada je okončana britanska okupacija u Indiji. Ali sudbonosni brodolom čvrsto je uspostavio IPA kao sopstveni stil, a ne specijalno pivo iz podloge. Godine 1827. brod koji je napuštao London uništio je i oštetio neke od bara IPA-e na brodu. Bošnjaci su tamo prodati u Engleskoj, a neobično huppy ale je bio veliki hit. Ubrzo je nova piva bila u potrazi i novom stilu.
Sastojci
Mnogi bledi ale i malo kristalnog slada daju ovom stilu dovoljno slatkoće slatkiša kako bi stajali do zahtjevnih hmelja. Mnoštvo dobrih engleskih hmelja tradicionalno se koristi, ali neke američke pivare koriste lokalne sorte hmelja, kao što je Cascade, da bi im daju citrusni twang.
Napomene za degustaciju
Imaće umerenu, upornu glavu. Telo će biti zlato za amber. Dobar IPA će imati prijatno nadežnu aromu. Okus bi trebao biti jednako hoppy sa puno balansirajuće malty slatkoće.
Spajanje hrane
Ogroman hmeljski ukus ove pivare čini teško pivo za uparivanje hrane .
Skoro bilo kakvo spoticanje sukob sa huppy karakterom. Prženo meso može raditi s suptilnim roštiljem. Mnogi vole da uživaju u ovom pivu, tako da mogu uživati u hmelju.
Statistika pivare
Indija Pale Ale Brands to Try
- Goose Island Indija Pale Ale
- McEwans Indija Pale Ale
- Fullerova Indija Pale Ale
- Samuel Smit je Indija Ale
- Brooklyn Brewery's East Indija Pale Ale