Ako volite tanku krušku pizzu, ovaj recept za pancete sa pljeskavicama sa sunđanim paradajzom, maslinama i kozjim sirom je za vas. Ova panceta sa ravnim pepelom se pravi sa lavašem, vrstom peleta koja je relativno lako naći u prodavnicama namirnica. Obično se prodaje u paketima koji sadrže desetak pravokutnih komada pljosnatih ploča. Ovaj recept je za dva pljosnata pletiva.
Šta ćeš ti trebati
- 2 ploča
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje
- 1-2 čaše sanjane paradajz u maslinovom ulju (narezano)
- 1-2 šolje
- Kalamatne masline (šljunka i grubo iseckane)
Kako to učiniti
Rashladi pećnicu do 400 F
Ako koristite prodavnicu koja je kupila pljosnati kruh, četkicu pepeljite maslinovim uljem i stavite na kolače. Pečite pet minuta, tako da postane malo hrskav, a zatim uklonite iz rerne i ravnomerno pokrijte s sunčanim paradajzom, maslinama i lutkama kozjeg sira. Pecite još 5 minuta, ili dok pljosnati kruh nije oštar oko ivica, a sir je toplo i meko.
Ako pravite sopstveni pljosnati pepeo, pratite recept za pecivo da biste napravili testo i lagano ubacite dva rimska ploča za pečenje.
Postavite jednu lopticu testa na svaki list za pečenje i iskočite testo što je moguće tanko (stavite peškir ispod ploče za pečenje kako biste ga držali od klizanja dok ga prevrčete). Tanji testo, čvršći kora će biti.
Na svakom komadu testa sipajte žlicu maslinovog ulja. Isperite testo 15 minuta dok se ne postane hrustljava i lagano smeđa. Uklonite iz rerne i proširite sunđer paradajz, masline i dollope kozjeg sira na vrhu. Pečite još 10 minuta ili više, sve dok korijena nije smeđa i hrustljava, a sir je mekan.
Takođe možete napraviti svoj vlastiti pecivo i ispeći čitavu picu iz nule slijedeci bilo koji od ovih receptura:
- Pljosana pica sa Zucchini i Manchego
- Pljeskavica sa mintom Pesto i Ricotta
- Pljosana pizza sa komadićem od ražnja i Feta