Autor piše o ovom specijalitetu u Šangaju: "Nećete naći ovo jelo na restoranskim menijima, jer je to previše vremena. Međutim, to je uobičajeno za kineske porodice jer je pečeno govedino u zapadnim porodicama. bilo kakvo biljno jelo. "
Ponovljeno uz dozvolu od Madame Wongove Long-Life Kineske kuvare.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma svinjetine
- 1 čaša vode
- 2 kašike šeri
- 6 kašika
- tamni sojin sos
- 2 rezina đumbira
- 1 Scallion
- 2 kašike šećera
Kako to učiniti
- Stavite svinjetinu u vrelu vodu. Ukopi se 1 minut. Drain. Isperite u hladnoj vodi.
- Isječite svinjetinu na 2-inčne kocke.
- Stavite svinjetinu i 1 čašu vode u grlom ili bilo koji drugi teški lonac. Dajte vodu da zavari. Dodajte šeri, soja sos , đumbir i šargarepu.
- Čvrsto pokrijte lonac. Prolazi na veoma niskoj vrućini 2 sata.
- Dodajte šećer. Dovedite na visoku toplotu. Gubitak dok mrlje ne pokrije meso.
- Može biti unapred pripremljen. Može biti zamrznuto. Pregrijati prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 1,013 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 33 g |