Ove pečene rebra sa pečenim roštiljem pečene su na pečenju, a zatim na roštilju sa ukusnim sosom na roštilju na bazi paradajza. Recept je napravljen od rebara u stilu kože u kostima, koji su meieri od spareriba. Koristite svinjetina rebra u zemlji u kostiju u receptu. Domaći sos je ketchup i melasa sos sa malo cayenne za toplotu. Oslobodite se toplote uz dodatni kayenne ili crne ljuspice crvene paprike. Dodajte malo tečnog dima u sos ako želite duhovit ukus. Ili koristite ovaj recept za sos bourbon roštilja ili ovaj ukusni sos sa pivskim roštiljem .
Ova rebra ide dobro sa pečenim krompirom ili salatom od krompira , zajedno sa šunkom i kukuruzom na plišani.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 4 kilograma svinjskih rebara u stilu drveća (bez kostiju)
- Kosherova sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 šolje
- kečap
- 1/4 čaše melase
- 3 kašike pune smeđi šećer
- 1/2 česma
- 2 kašike paradajz paste
- 1/4 kašike cayenne paprike
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 375 stepeni. Napravite veliki pecat za pečenje ili pečenje sa folijom.
- Rasporedite rebra u pripremljenu posudu i posipajte ih sve zajedno sa kozer soli, sveže mletim crnim biberom i prahom od belog luka. Neka rebra stoje oko 10 minuta.
- Pecite oko 1 do 1 1/2 sata, ili dok se rebra ne isprazne.
- U tepihu od 1 četvrtine mešajte preostale sastojke. Potopite 10 minuta.
- U međuvremenu pripremite roštilj.
- Uklonite rebra iz tepiha i četkicu sosom.
- Roštilj na direktnoj vrućini, grebanje i često okretanje, oko 15 minuta, ili dok se ne smeju.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 742 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrijum | 581 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 72 g |