Kumquat Vodka (ili Gin)

Kako ubaciti alkohol

Sveža kumkvatska sezona je prekratka za moj ukus - obično počinje kasne zime i trči u proleće. Iako su sveže verzije ovih citrusnih plodova veličine ugriza, po mom skromnom mišljenju, idealno, stvaranje kumquat-infused alkoholnih pića je jednostavan način da zadrže svoj jedinstveni ukus slatko kiselog okućaja oko svoje prirodne sezone. (Ovde možete saznati više o kumquatsu .)

Operite oko 6 unci svježih kumkata i osušite ih.

Smanjite kumquats barem na pola, a kasnije ih koristite u koktelima, smatram da ih sečete na oko 3 ili 4 komada, a svaki izgled izgleda lijep - i stavite ih u veliki, zaptivni kontejner. Dodajte bilo gde od 4 šoljice do puke 1-litarske bočice vodke ili džin . Zapežite kontejner i pustite kumquat i alkohol da se druže sve dok alkohol nije ukusan kumkvatom, kako želite, najmanje 24 sata i do 3 dana.

Izvadite kumquate iz vodke ili džin i skladištite tečnost u originalnoj bočici ili drugom zaptivnom kontejneru. Poslužite ga na stenama ili ga koristite da bi napravili Kumquat Martinis ili dodali citrusni udarac Fresh Tomato Bloody Marys .

I kumquats koji su namočeni od alkohola? Možete ih držati u zatvorenom kontejneru, u frižideru, nekoliko sedmica. Napravljeni su odlični ukras za piće!

Tražite druge načine korišćenja kumkata? Probajte medu Očuvane Kumquat ili Kumquat Endive Salata .

Više osobe iz pića? Možda vam se sviđa Krastavac Vodka ili čak ova Ruža Vodka , moja omiljena ličnost.