Ovi rebri su dobri u usta! Ako bacate ogroman kolač, ovo je recept za korišćenje. Zahteva 10 komada rebara! Uvek možete promeniti recept ako pravite manje količine.
Šta ćeš ti trebati
- 10 štitnika rebara za bebe
- Za rub:
- 1 šolja paprike
- 1/3 čaše celera
- 1/3 čaša tamno smeđi šećer
- 2 kašike pahuljice u prahu
- 2 kašičice senfa u prahu
- 2 kašike dušice
- 2 kašike belog bibera
- 2 kašike cayenne paprike
- Za sos sa roštilja:
- 3 šolje
- kečap
- 1/2 čaša pomorandže
- 1/3 čaša bijeli sirće
- 1/3 kuglice Worcestershire sosa
- 1/3 čaše melase
- 1/3 čaše smeđi šećer
- 2 kašike žlica
- žuti senf
- 4 česna česme (mleveno)
- 1 kašika vrućeg sosa
- 1 žlica sojinog soka
- 1 kašičica ulje za kuvanje
- 1/2 kašičice crvene paprike pahuljice
Kako to učiniti
- U velikom tepihu, suté beli luk. Dodajte preostale sastojke i dozvolite da dođe do vrela. Spustite toplotu i dopustite da simulira 15 minuta, često mešajući.
- Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi. Dok se sos zamrzava, kombinirajte sastojke u srednjoj mešalici. Odložite.
- Obrišite i očistite rebra. Obrišite rebra sa začinama i pustite da sednu 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Preheat roštilj. Gotovite preko indirektne srednje vrućine oko sat vremena. Okrenite jednom i kuhajte još 30 minuta. Pazljivo gledajte kako biste izbegli spaljivanje. Možda ćete morati da grčite veću količinu rebara u smenama. Kada završe rebra, kuhanje noža će lako proći kroz meso između rebara i ne možete videti ružičaste ili male boje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 217 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 1.600 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 12 g |