Old-fashioned kikiriki krhka

Ovaj staromodni kristalni recept za kikiriki je jednostavan, jer je ukusno. Čokoladni termometar garantuje besprekorne rezultate.

Da biste provjerili tačnost vašeg termometara za slatkiše, dovedite kesu vode do potpunog zagrijavanja. Termometar treba da registruje 212 F (ili tačku ključanja za vašu nadmorsku visinu ako je iznad 1000 stopa). Ako je isključen za jedan stepen ili dva, podesite temperaturu kuvanja u skladu s tim.

Kikiriki krhotina je tako dobar što izgleda da bi bilo vreme intenzivno i komplikovano, ali to je brza i jednostavna bombona.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje granuliranog šećera
• 1 kašasti svetlosni kukuruzni sirup
• 1/2 čaše vode
• 1 poklopac putera
• 3 čaše suvi pečeni kikiriki
• 1 kašičica sode za sapun

Kako to učiniti

1. Velikodušno dodajte dva (13x9x2-inch) tepiha za pečenje.
2. U velikom tepihu kombinirajte šećer, sirup kukuruza i vodu.
3. Spremite šećernu mešavinu na srednjoj temperaturi, mešajući dok se šećer ne otopi. Donesite do vrelice i mešajte u puteru. Počnite da se često mešaju kada sirup dostigne fazu navoja, oko 230 F.
4. Kada je temperatura 280 F ili faza mekog creva, dodajte kikiriki. Neprestano se mešati dok se ne postigne hard-crack stepenica, ili 300 F.

1. Uklonite sa vrućine i brzo promešajte u sode. Dobro se dobro miješaj.
2. Sipajte u pripremljene tepihe.
3. Kako se kristal kikiriki hladi, istegnite ga tanji tako što ćete podići i povući robove viljuškama. Otpustite od tava što je pre moguće i okrenite bombone.
4. Otkažite sjaj i razmenite u nepropusnom kontejneru.

Još Britanski recepti

• Pistachio Nut Brittle Recipe : Ova verzija krhotina se pravi sa pistacijama umesto kikirikija i čini odličan jestivi poklon.
• Recepti za seme bundeve: Ovaj put semen bundeve koristi se u mestu kikirikija u ovom krtom. Možete koristiti oljuštene, pečene seme bundeve ili pepeće, sirove seme bundeve ili nehulirane pečene seme preostale od vašeg projekta rezbarenja bundeve za Noć veštica.
• Mikrotalasna kikiriki krhotinski recept : Ovaj mikrovalovni kikiriki krhki recept je napravljen od laganog kukuruznog sirupa, šećera, suvih pečenih kikirikija, margarina i vanile. Koristite mikrovalnu pećnicu od 1000 W za najbolje rezultate.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	315
Ukupna mast	19 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	8 g
Holesterol	23 mg
Natrijum	82 mg
Ugljikohidrati	35 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)