Klasični kikiriki krhko

Ovaj klasični kikiriki krhotina se pravi sirovim kikirikijem, kukuruznim sirupom i šećerom. To je ukusno poslastice za porodicu, grickalice ili poklone.

Obavezno koristite pouzdan sladoledni termometar za ovaj recept.

Da biste testirali vašeg termometara, stavite ga u ključu. Ako se ne registruje 212 F, prilagodite recept prema tome. Na primjer, ako dobijete 210 F, kuvajte krhki sirup na 298 F umjesto 300 F.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šoljice šećera (granulat)
• 1 koruzni sirup (bela)
• 1/2 čaše vode
• 2 šolje kikirikija (sirove)
• 1 kašika maslaca
• 1/2 kašičice soli
• 2 kašičice sode sode

Kako to učiniti

1. Masirajte 2 duge komade folije i pripremite ih na toaletu ili na velikim pločama za pečenje.

2. Kombinujte šećer, sirup i vodu u teškoj paneli od 5 do 6 kutija. Sa panom na srednjoj vrućini, mešajte dok se šećer ne topi; dodajte kikiriki.

3. Ostavite na srednjoj temperaturi i povremeno mešajte. Nastavite da kuhate i mešajte dok termometar ne dođe do 300 F, tvrde granice. Sirup će biti zlatan.

4. Uklonite sa vrućine i dodajte maslac, sol i soda, dobro mešajte.

Candy će pena iz soda.

5. Sipajte bombone na pripremljenu foliju. Sipajte bombone brzo i istegnite, koristeći viljuške ili ruke, kada je dovoljno hladno.

6. Neka se potpuno ohladi i probije na komade.

Kako testirati termometar za bombone

Da biste videli da li je vaš vlažni termometar tačan, dovedite lonac vode do potpunog zagrijavanja na visokoj temperaturi. Ostavite termometar u vodu (ne dodirujući dno strane panela) 10 minuta. Trebalo bi da se registruje tačno 212 F. Ukoliko je isključeno za jedan stepen ili dva u bilo kojem smeru, zabeležite to i podesite temperaturu u receptu u skladu s tim. Na primjer, ako vaša voda krije 10 minuta i termometar registruje 210 F, brijati 2 stepena od temperature nazvane u receptu.

Možda vam se sviđa

Old-Fashioned kikiriki krhka

Kahju Brittle

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	140
Ukupna mast	5 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	1 mg
Natrijum	86 mg
Ugljikohidrati	23 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)