Kuvajući kumkvate u malo razređenog meda i konzerviranjem njih upotrijebiti njihov zamišljen ukus slatkih trava za korištenje kada je njihova sve suviše kratka sezona krajem zime i ranog proleća završena. Sviđaju mi se da su spakovani jogurtom ili ricotto ili sladoledom - nekoliko opečenih, orezanih oraha takođe ne povređuje. Takođe su ukusni na palačinke ili vafle. Kumkvat-medni sirup u posudi takođe radi kao ukusna glazura za šunku ili prženu svinjetinu .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma kumkata
- 3 šolje vode
- 2 čaše meda
- 1/2 šolje šećera
Kako to učiniti
- Donesite česmu za konzervu punu vode do vrućine.
- U međuvremenu, odrežite stabla od kumkata. Ili pokupite malu rupu ili dva u svakom kumquatu sa ražnjakom ili zubnim čepom za prilično cjelokupno voće ili smanjite kumquate na pola i uklonite bilo koji semen za manje elegantne polove sa već odstranjenim semenima.
- U srednjem tepihu, dovedite vodu, med i šećer samo do vrućine. Dodajte kumkve i vratite smešu samo na vrelu. Podesite vrućinu kako biste održavali stalan simmer i kuvali, uhvatili sve pjene koje se razvijaju, sve dok kumquats nisu blagi, oko 25 minuta za polovine i 40 minuta za cumkate .
- Prenesite vruće kumquate u sterilnu posudu za polu-tint ili pint i zavrtite poklopce. Vrele vode procesuiraju tegle u kotlovima za konzervu 10 minuta.
- Uklonite tegle i pustite da se ohlade pre nego što ih ostavite na hladnom, tamnom mestu do šest meseci. Kada se tegla otvori, držite ga u frižideru.
Nikada ranije konzervisani ili konzervirani? Pogledajte 10 koraka za lako kućište za pregled.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |