Ovaj jednostavan recept obuhvata najbolje ukuse pada. Piletina krupnog đumbira je recept za glavu namještaja koji pari kokoške grudi bez kože, sa svežim korijenom đumbira, lukom i krušenim krušama. Pileće grudi kuvaju brzo, a isto tako i kruške, čineći ovo jelo brzo za pripremu.
Kruške daju divnu slatku notu jedu koja dopunjuje začinjeni đumbir i slatki luk. Poslužite ovo jelo preko vrućeg pirinčenog pirinča ili testenina kako biste popili prekrasan sos.
Uverite se da kupite pileće dojke koje su manje od 1/2 kilograma za ovaj recept. Veće grudi dolaze od većih pilića i trebalo bi da se polako kuvaju, u sporim kuhinjama ili u pećnici satima, da postanu blagi.
Zelena ili voćna salata i neki opečeni hleb na rubu sa belim lukom savršeni su dopuni ovog jednostavnog jelenja.
Šta ćeš ti trebati
- 6 kokoških grudi bez kosti
- Sol i biber po ukusu
- Brašno 1/4
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- 1 žlica svježeg mlevenog korena đumbira
- 1 luk, iseckan
- 1 šolja od pilećeg čorbe
- 2 kruške, oljuštene i rezane
Kako to učiniti
1. Posipajte pileće dojke sa slanom i biberom i beru svaki u brašnom.
2. U teškoj trpezi kombinujte maslinovo ulje i maslac na srednjoj vrućini.
3. Kada penušate, dodajte piletinu; braon sa obe strane, ali ne kuvati, oko 5 minuta ukupno. Uklonite piletinu na ploču.
4. Povećajte toplotu ispod pan do srednjeg; dodajte koren đumbira i crni luk na drippings preostale u tanjiru. Kuvajte i mešajte dok se ne rade, oko 4-5 minuta.
5. Dodajte pileća juha na posudu; dovesti do curka.
6. Vraćajte piletinu u tanjir zajedno sa krušcima; smanjiti toplotu na srednje nisko.
7. Simmerirajte 6-10 minuta ili dok se piletina ne prokriže, a sos je malo zgušnjen. Servirati preko kuskuza ili vruće kuvanog pirinča.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1369 |
| Ukupna mast | 78 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 32 g |
| Holesterol | 429 mg |
| Natrijum | 803 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 134 g |