Sa ovim receptom koji je jednostavan za praćenje, možete napraviti ukusno svinjetino jabukovo svinjetino. Prvo, marinirate svinjetinu u jabukovom jabuku, a zatim ga procejete mešavinom začina. Odatle, svinjska krzna je pržena. Na kraju ćete imati nežno i sočno svinjsko pečenje koje će vam usta voditi.
Chipotle chile biber koji se koristi u ovom receptu dodaje samo mali udarac za začini. Ako vam nije briga za začinjenu hranu, jednostavno ispuštajte čipotl. Ako ste ljubitelj pikantnog mesa, slobodno koristite velikodušnu količinu začina za rub. A ako se stvarno osećate svečani, zamenite rakiju jabuke za polovinu jajeta. Brendi će stvarno pokazati ukus svinjetine.
Iako je ovaj recept veoma jasan, sve pečenje treba vremena. Ovo nije obrok koji možete ubrzati u poslednjem trenutku. Morate da planiramo unapred da marinirate pečenje svinjetine preko noći. Alternativno, ako služi svinjetinu na zadnjoj večeri, možda ćete ga ujutro i marinirati i izvući iz frižidera uveče.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša jabuka ili čisti jabukov sok
- 1 tbsp. smeđi šećer, upakovan
- 1 tsp. kosher sol
- 3 do 4 lb. pečurke
- 1 tbsp. Worcestershire sos
- 2 tbsp. Smeđi šećer , upakovan
- 1 tsp. Kosher sol
- 2 tsp. Mađarska slatka paprika
- 1 tsp. prah mljevenog mlijeka
- 1/2 tsp. zemlja sage
- 1/4 tsp. chipotle chile paprika
Kako to učiniti
- Udvostručite jabukovog jabuka, smeđeg šećera i soli. Ako nemate brisanje, zamenite viljuškom.
- Zatim postavite pečenje na svinjetinu i jabukovu jabuku u tešku zip-top torbu. Isključite vazduh iz torbe i zapečaćete. Hladiti osam sati ili preko noći.
- Iscrtajte svinjetinu sa svinjetinom, uklanjajući tečnost. Obrišite sve strane sa Worcestershire sosom.
- Zatim, vadite zajedno smeđi šećer, kosher sol, paprika, žalfija s prahom luka i chipotle chile paprika. Pečenje pečeno ravnomerno sa mešavinom začina.
- Peglanje rashladne tečnosti na 425 F. Napravite 9 x 13-inčni pekač za pečenje sa folijom i ubacite pržilicu. Stavite svinjsko pečenje na pečenje, masnu stranu gore.
- Pečenje 20 minuta. Smanjite toplotu na 350 F i pečite dodatni sat (preporučuje se temperatura od 165 F). Uklonite pećnicu, šator sa folijom i pustite da se odmorite 15 minuta pre nego što se rezanje poslužuje. Uređaj sa jabučnim rezom, po želji.
Napomena: Ovaj rezim podvlači svinjsku sloganu "drugo belo meso". Ako ga prevrneš, biće suho i teško kao prekomjerana pileća grudi.