Da li ste znali da je Nizozemac otvorio put za masovnu proizvodnju kakaoa i čokolade? Zato su mnogi nesladeni kokosi označeni kao "holandski obrađeni" ili "Dutched". Ovaj recept za čokoladu Granola koristi ekstra taman holandski obrađen kakao da bi našu granolu dala svoju sjajnu boju, ali ako možete naći samo redovnu vrstu u kojoj živite, to je u redu.
Naš recept može izgledati i ukusno, ali zaista je prilično dobar za vas i slučajevi su bez glutena, bez laktoze i nisko rafinisanih šećera. I, za razliku od većine previsokih kupina, kupili granole, to je mnogo pristupačniji način da dobro ishrane.
Potreban vam je veliki papir za pečenje; papir za pergament; silikonska špatula ili drvena kašika.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše / 215 g regularnih, "staromodnih" ovsa
- 1/2 šolje / 40 g tla
- laneno seme
- 3 tbsp.
- kokosova suga
- r
- 2 1/2 tsp. ekstra tamni holandski proces kakao
- Pinč morske soli
- 1/2 šolje / 120 g
- nesladeni jabuk
- 3 tbsp. besni dulje
- 1 tbsp. kokosovo ulje
- 1 šolja / 85 g flakiranih bademova
- 1/2 šolje / 40 g kokosovog lješnjaka
- 1/3 čaše / 40 g tamnih čokoladnih čipova (ili seckane tamne čokolade sa najmanje 85% kakaoa)
- 3 tbsp.
- cacao nibs
- Ukras: sveže holandske jagode i kokosov jogurt
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Napravite veliki papir za pečenje papira sa pergamentom.
Kombinirajte zob, laneno seme, šećer iz kokosa, kakao i morsku sol u velikoj posudi. Odložite.
U mikrotalasnoj sigurnoj posudi, rastvorite kokosovo ulje grejanjem na visokoj temperaturi u mikrotalasnoj ili nekoliko minuta (ili ga zagrejte u šporet na peći). Dodajte jabukovu sosu i tečni med i dobro mešajte.
Sipajte vlažne sastojke preko zobove-kakao mešavine i mešajte sa silikonskom špatulom ili drvenom kašikom, osiguravajući da je sve ravnomerno obloženo.
Širite granolu preko pripremljenog lista za pečenje. Stavite čokoladnu granolu u zagrejanu rernu. Pečite 10 minuta, mešajte, a zatim razbacite ljuspane bademove i kokosove ljuspice preko vrha. Pečemo još 10 minuta. Uklonite iz rerne i dopustite da se čokoladna granola potpuno ohladi na poslužavniku za pečenje. To će se oštri dok se hladi.
Kada je granola kamena hladno, dodajte čokoladne čipove ili seckanu čokoladu i kačkavice i mešajte kako biste se kombinovali. Izvadite holandsku čokoladnu granolu u nepropusnu posudu i poslužite sa svežim jagodama i omiljenim kokosovim jogurtom.
Savjeti:
- Saznajte više o holandskom izumitelju kokosovog presa i istoriji čokolade u Holandiji.
Šta je "staromodan" ovs i kakve su druge sorte ovsa? Koje marke ovsa su bez glutena?
Ovaj recept koristi šećer od kokosa. Saznajte sve što je potrebno da znate o šećernom kokosu .
Kupujte organski sos od jabuke za ovaj recept: mnogi su prirodno bez šećera. Ili napravite sopstveni sos od jabuka iz ničega , ostavljajući šećer.
- Jednostavno volimo kremastu aromu kokosovog jogurta, ali ovaj jogurt na bazi biljke je takođe odličan izbor za ljude koji su netolerantni na laktozu ili na dijete bez laktoze. Šta znači "bez laktoze", i koja je razlika između bez laktoze i mlečnih proizvoda?
- Šta znači ići bez glutena i kako se trgašelj glutenom?
- Da bi ovaj recept bio vegan , jednostavno koristite agave sirup umjesto meda.