Duboko bogat sos, pucan sa slatkim burbonom i ukusom paradajza, odlična je prilika za piletinu. Bez obzira na to da li ćete grilovati grudi, butine ili palac, zaljubite se u ovaj hrabar, ali ukusan pileći sos.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše kečap
- 1/2 šolje Bourbon
- 1/2 šolje
- smeđi šećer
- 1/3 čaša luka (pire)
- 1/4 čaše sirće sirće
- 2 kašike biljnog ulja
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1 kašika Dijon senfa
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 kašičica ancho čili prah
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crni biber
- 1/2 čajna žlica tečnog dima
Kako to učiniti
U srednjem tepihu, zagrejte biljno ulje do vrućeg. Dodati čiste luk i kuvati 1 minut, često mešajući. Dodajte beli luk i kuhajte još jedan minut. Dodajte preostale sastojke, dovedite do mjehurića i smanjite toplotu na srednje nisko. Dozvolite sosu da se utopi 8-10 minuta. Kada se sos napravi, uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi prije nanošenja na piletinu. Ako kasnije koristite, dopustite da se smeša potpuno ohladi, ostavite u zatvorenom plastičnom ambalaži u frižideru do 7 dana.
Ako se koristi kao bočni sos, ponovo zagrijati prije služenja.