Vruća čokolada je divno i toplije piće. Isprobajte ovaj recept iz Beča, koji blago gusti piće mešanjem u rumenu boju koja obogaćuje.
Šta ćeš ti trebati
- 6 oz. čokolada (polslada, 60 - 70% kakao)
- 1 1/4 čaša mleka
- 1 žumanca
- Ukrasni: šlag
Kako to učiniti
- Isecite čokoladu u male delove. Stavite ga u teški keson sa mlekom.
- Zagrejte mleko i čokoladu, često mešajući dok se mali mehurići ne pojavljuju na površinu, ali ne vrištite. Provoditi kako je potrebno da se mleko ne gori i čokolada ne potopi na dno.
- Simmer tri minuta, uz mešanje stalno s mahunjanjem za stvaranje pene. U ovom trenutku ukusite mleko i dodajte šećer ako vam nije dovoljno slatko.
- Kada mleko izgleda veoma glatko, uklonite sa vrućine i malo ohladite.
- Provedite zajedno žumanca i 2 kašike vruće čokolade. Ponovo vadite ovu smešu u posudu mešanjem vrelem mlekom i čokoladom. Vraćanje na toplotu, stalno mešanje i vibracija za stvaranje pene. Nemojte dozvoliti da se ovaj curenje ili žumant će smanjiti.
- Podijelite između dvije ili više šoljica i ukrasite šlagom.
Drugi recepti vruće čokolade:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 636 |
| Ukupna mast | 43 g |
| Zasićenih masti | 24 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 123 mg |
| Natrijum | 122 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 15 g |