Venecuelanski krompir recept

Cachitos su mali šunke, ispunjeni u obliku polumeseca. Prilično popularni za doručak u Venecueli, ponekad se zovu venecuelanski kroasani, ali imaju bogatu teksturu večera nego raskošnu teksturu pravog krosa. Takođe su mnogo lakše napraviti od kroasanaca!

Šta ćeš ti trebati

• 4 kašike maslaca
• 4 žlice kašike povrća
• 1 čaša mleka
• 1 kašičica soli
• 1/2 šolje šećera
• 1 kašika instant kvasca
• 2 jaja
• 4 šolje brašna
• 1 funti tanko narezani delovi šunke

Kako to učiniti

1. Isecite maslac i skraćite na sitne komade i postavite ga u toplotno nepropusnu posudu stalnog miksera . Donesite mleko samo do vrela u posudi na srednjoj visokoj vrućini.
2. Sipajte vruće mleko preko skraćivanja i putera i mešajte do rastopanja. Neka se malo ohladi.
   Dodajte šećer, sol i brašno od 1 čaše u smešu maslaca / mleka i mešajte. Dodajte jaja i dobro mešajte.
3. Dodajte kvasac i dobro se mešajte. Dodajte ostatak brašna i miješajte.
   Koristeći pričvršćivanje kačkica za testo, miješajte testo sve dok ne bude glatko i istegnuto, dodajući više brašna ako je potrebno. Gnetite 5 minuta. Testo treba da bude mekano i malo leplje.

1. Postavite testo u lagano maznu posudu i pustite da se podigne na toplom mestu sve do dvostruke veličine, oko 2 sata. (ili hladi preko noći u frižideru).
2. Udarite testo i podelite na 4 komada. Jednu komadu izvucite u krug od 10 inča. Koristeći rezač pica, rezati testo u 6 jednakih trouglova ili pice.
3. Uzmite 1/4 kilograma pršljenog šunka i isecite ga na tanke trake. Podijelite šunku među 6 trouglova, postavljajući ga iznad širokog dijela trougla.
   Okrenite trouglove prema tački, držeći šunku unutra, i postavite ručke na stranu za pečenje, malo ih krivite da biste formirali polumjesecni oblik.
4. Ponovite sa preostalim testoom.
   Četkica se lagano rashladi sa rastopljenim puterom, a zatim se podigne na toplo mesto dok se udvostruči.
5. Rerna za pećenje do 375F. Mix jaje sa 1 kašičicom šećera. Pecite rolnice 10 minuta. Ukloniti, četkati sa mješavinom belog zrna i vratiti se u rernu. Pečite oko 10 minuta više, sve do zlatno braon.
   Postavljajte toplo ili na sobnoj temperaturi.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	482
Ukupna mast	29 g
Zasićenih masti	12 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	154 mg
Natrijum	1.177 mg
Ugljikohidrati	34 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	20 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)