Ove tajlandske zastakljene kašice predstavljaju izvanrednu kombinaciju slatkog, slanog i začinjenog, što ih čini odličnim pivskim orahom ili snack hranom. Savršeni za sezonsku sezonu, ovi glazirani orasi mogu se napraviti za nekoliko minuta i služiti uz vašu zabavu. Odlično sa pivom i koktelima, ali i ukusno posuta preko salata ili deserta (odlično na sladoledu!). Ili popunite prilično teglu sa ovim glaziranim orasima i odnesite ih kao poklon tajlandskom ljubimcu hrane na vašoj listi. ENJOY!
Šta ćeš ti trebati
- MAKE 3 čaše glazirane matice
- 3 šolje nesoljene gajbe, pečene ili neprilagođene (takođe rade i druge vrste oraha, kao što su pecani i orasi)
- 3/4 čaša bijeli šećer
- 1/2 tsp. sušeno zdrobljeno čili
- 1/2 tsp. cayenne paprika
- 1/4 tsp. sol
- 2 tbsp. kanola ili drugo biljno ulje
Kako to učiniti
- Sprejite poklopce na pločicu za pečenje i stavite u pećnicu na 350 stepeni. Dozvolite pečenje dok se blatobran ne pojavi zlatno braon boje (15-30 minuta) Ako su vaše grejalice već pečene, ostavite da peku 10 minuta (ovo će ih samo očistiti).
- Uklonite sa pećnice i klizne matice na ploču ili na vašu suprotnu površinu kako biste se malo ohladili.
- Postavite vok ili veliki tanjir na srednju visoku toplotu. Dodajte ulje plus čilije i cayenne paprike. Obrišite čili u ulje.
- Kada je ulje vruće, dodajte matice. Obrišite dok se oraščice ne obrišu sa čilijskim uljem (oko 20 sekundi).
- Dodajte so i šećer. Obrišite oko 1 minut, ili dok se šećer ne raspusti. Nemojte previše kuvati, ili će šećer početi da gori.
- Uklonite od toplote. Gurnite navrtke na listu voštanih papira, pergamentni papir ili limenku i ostavite da se ohladi. Tokom hlađenja, uradite test ukusa. Dodajte još jedno posipanje posušenih čilija, ako ne dovoljno začinjeno. Dodajte malo više soli ako vam više vole salate.
- Uživajte u svojim slatkim i začinjenim kuhinjama samostalno, kao i za pice ili pivske ili zabavne napitke. Ovi orasi su takođe odlični u salatama, kao što je moj recept za zelenu papajsku salatu . Ili ih poslužiti preko sladoleda zajedno sa mojim tajlandskim slatkim čilijem sladoledom . Čuvati glazirane matice u natkrivenom kontejneru ili tegli (konzerva za tegle dobro funkcionira i prilično lepo izgleda). ENJOY!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 123 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |