Ako ste u potrazi za zdravim dezertom, to je to! Laki i niski karburanti, ova kolača takođe nudi vrijedne antioksidante u vidu japanskog zelenog čaja. Poznato je da zeleni čaj odvaja kancer, reumatoidni artritis, visok nivo holesterola, kardiovaskularne bolesti, plus pomaže u jačanju imunog sistema. Ova kolač od zelenog čaja je odlična za potluck, večeru, popodnevni čaj ili jednostavno kao svakodnevno poslastice koje će čak i vaša djeca voleti.
Šta ćeš ti trebati
- 5 jaja odvojeno
- 1 čaša smeđi šećer (ili 3/4 čaša bijeli šećer ili 2/3 čašasti agave nektar)
- Pinch morske soli
- 1/2 čaša kokosovog ulja (ili kanolovog ulja)
- 1/3 čaša kokosovog mlijeka
- 1 tsp. pravi ekstrakt vanile
- 2 tsp. brašno
- 1 šolje bijelog brašna (ili brašno bjelanče ili brašno za gluten)
- 3 tsp. zeleni čaj u prahu, kao što je japanski "macha" (potražite ovo u zdravoj hrani ili japanskim uvoznim prodavnicama ili pratite vezu za naručivanje na mreži)
- 1 tsp. Šećer šećera (može dodati još)
Kako to učiniti
- Napunite pećnicu do 350 F. Pripremite anđelsku tortu za hranu za hranu (ili 9-inčni kant za tortu), ili ga dobro podmazite ili obložite papirom za pergament.
- Otvorite jaja u 2 odvojena posuda za mešanje, sa jajnim belcima u jednoj posudi i žumancima u drugom.
- Pobijte belančevine sve do krute i ostavite na stranu. (Koristim električni ručni mikser.)
- Dodajte solju i šećeru (ili zamjenu šećera) žicama i dobro promešajte dok se ne zagladi.
- Dodajte kokosovo mlijeko, ulje i vaniliju na rumenjake i tukli dok se ne mešaju (ili ne dobro mešajte).
- U trećoj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo i prah zelenog čaja. Sada dodajte (ili pomerite) ovo u mešavinu žuči. Dobro promešajte ili pobijedite da biste uključili. Napomena: teglica će postati zelena od zelenog čaja - ovo je efekat koji želite.
- Sada preklopite u belančevine, mešajte i međusobno mešajte i samo dok se belančevine ne rasprže u tečnost (nemojte prevlačiti).
- Sipajte tijesto u pripremljenu posudu i stavite u rernu od 25 do 35 minuta (u zavisnosti od rerne). Provjerite tortu nakon 25 minuta ubacivanjem viljuške u centar torte. Ako izađe čist, to je učinjeno. (Napomena: centar treba da formira vrh - ako je konkavno, kolač ne završava skoro).
- Ukrasite tortu probnim šećerom. Dodajte opečeni kokos ili neke borovnice i mente, kako je prikazano, za dodatne zdravstvene prednosti. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 468 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 526 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |