Kutije bez glutena sa sosom od maline su privlačne za oči i ukusne, a odličan recept za posebne prigode i praznike.
Zauzeti kuvari bez glutena mogu napraviti gomilu svestranih krpica bez glutena unapred, zaviti i zamrzavati za brz i zgodan poseban desertni desert.
Upotrijebite blender da biste se ubrzali u ovom trenutku. Poslužite sa sosom od maline ili omiljenim sosom voća. Dodajte šećernu šlagu, šniclu vanilinog sladoleda i / ili pražnjenje šećera od poslastičara za elegantno i ukusno jelo bez glutena.
Napomene:
- Koristite svoju omiljenu mešavinu brašna bez glutena u ovom recepturi ili napravite sopstvenu mešavinu brašna bez glutena .
- Koristite blender da biste napravili zaista brzo i lako krpu.
- Napravite crepe pred vremenom. Postavite slojeve plastične folije ili pergament papira između svake kuvane krpice. Zatim zaviti plastičnu masu i staviti u vreću zamrzivača, etiketu i zamrzavanju do 2 meseca. Otopiti i zagrejati u pećnici od 300 F oko 5 minuta pre služenja.
Podsetnici:
- Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena.
- Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave.
- U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Uredio Stephanie Kirkos, jul 2016
Šta ćeš ti trebati
- Za Crêpe Batter:
- 4 šolje mleka (ili vaša omiljena zamjena bez mleka)
- 2 velika jaja za sobnu temperaturu
- 2 kašike rastopljenog masla ILI lakog maslinovog ulja
- 1/2 kašičice vanile
- 1 šolja za sveobuhvatnu mešavinu brašna bez glutena (pogledajte Napomene u nastavku)
- 1/2 kašičice soli
- 1 šećerna kašika
- 1/8 kašike pudera za pecenje bez glutena
- Ulje za prženje
- Za sos od maline:
- 1 pint sveže maline ILI odmrznuta, neslada smrznuta malina
- 1 kašičica sveže stisnutog limunovog soka
- Šećer po ukusu
- Za opcionalni namještaj:
- 1/2 pint sveže maline
- 1 šolja šlaga
Kako to učiniti
Napravite Crêpe Batter:
- Nalijte mleko, jaja, rastopljeno maslacino ili maslinovo ulje i vaniliju u bočicu za mešanje ili srednju posudu za mešanje.
- U posebnoj maloj posudi, mešajte mešavinu brašna bez glutena, so, šećer i prašak za pecenje bez glutena.
- Dodajte u vlažne sastojke i mešajte ili vijčite sve dok ne kombinujete i glatke. Testo treba da bude konzistentnost tanke palačinke.
- Ako je testo previše gusto, dodajte još mleka, jednu kašičicu u isto vreme, dok se ne postigne ispravna konzistencija. Testo se može napraviti unapred i hladiti do jedan dan.
Kuvanje krupesa:
- Zagrejte niskostrani 8-inčni tanjir ili krpicu na srednjoj visokoj vrućini.
- Dodajte 1/4 kašičice ulje na tanjir i četkicu da pokrijte dno tepiha. (Uradite to pre nego što napravite svaku krpu.)
- Sipajte 1/4 šoljice u tepih. Skrenite tanjir dok se dno tepiha ne pokrije testom. Pripremite krpu oko 1 minuta (na vrhu mora biti jedva vlažno).
- Koristite tanak špatuljak da biste oslobodili ivice crepa. Gurnite špatulicu ispod krpice i nežno ga prevucite. Pripremite drugu stranu još oko 1 minutu, samo do zlatne. Prenesite krpu na rashladnu tačku ili ploču. Ponovite sa preostalim testorom.
Napravite malinu:
- Pure maline, limun sok i šećer u blenderu, prilagođavajući slatkiš prema svom ukusu. Za sos sa semenama, sire maline pire kroz mrežno sito.
- Poklopac i frižider ili zamrzavanje. Čine oko 1/4 čaša napunjenog sosa.
Sastavite krpice:
- Sipati 1 kašičicu sos od maline preko svakog krupa i navijati.
- Sipajte više sosova nad valjanim krpama i opciono oborite cijelom malinom i šlagom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 202 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 113 mg |
Natrijum | 243 mg |
Ugljikohidrati | 22 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 6 g |