Ovaj recept za kozice je vrlo brz i vrlo jednostavan. Sjajno je napraviti vikendice jer je potrebno manje od 15 minuta. Ono što čine ovo jelo Marokan je činjenica da za nekoliko ili dva minuta pripremate začine u maslinovom ulju, da biste podigli aromu, a zatim ubrzate kuhanje škampi u začinjenom ulju. Poslužite jednostavnim parenim pirinčem i salatom za lakši obrok. Ovaj recept služi 2-3 kao glavni kurs, 4-5 kao starter.
Šta ćeš ti trebati
- Kašika od 1 lb (velika, oljuštena, devišana)
- 3 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike paprike
- 1 žlica koriandra (zemlja)
- 1 kašičasta kumina (zemlja)
- 1 kašičica đumbira (zemlja)
- 1 kašičica cayenne (manje ako želite da je blažija)
- Slana po ukusu
- 2 kašike limunovog soka
Kako to učiniti
- Dobro oljuštite kozice i ostavite ih 10 minuta.
- Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj visokoj vrućini 2-3 minuta, a zatim dodajte beli luk. Okrećite toplotu na srednju i ostavite beli luk za 1-3 minuta - ne dozvolite da gori.
- Dodajte sve začinske začine i dobro mešajte kako biste se kombinovali. Pripremite ovo i često mešajte 2 minuta.
- Okrećite toplotu na visoku i dodajte škampe. Premešajte se da se kombinuju i kuvate, stalno mešaju, dok škampi ne postanu ružičasti. Ovo ne bi trebalo da traje više od 4-5 minuta.
- Isključite toplotu, dodajte limun sok i bacite se za kombinovanje. Pružite odjednom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 410 |
Ukupna mast | 21 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 14 g |
Holesterol | 302 mg |
Natrijum | 913 mg |
Ugljikohidrati | 20 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 39 g |