Ovo je tradicionalni Lexington, North Carolina recept. Kombinira kupus, jabukov sirće i kečap kako bi se napravila ukusna šapa koja ide savršeno sa svinjetinom ili piletinom. Stavite ga kao prilog ili stavite je na vrh vašeg sendviča za roštilj.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 do 3 kilograma (1.1 do 1.3 g) bijeli kupus
- 1 čaša (240 ml) sirćetnog oka
- 2/3 čaše (160 ml) kečap
- 1/2 šolje (120 ml) vode
- 3 žlice (45 ml) šećera
- 1 kašičica (5 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) paprike cayenne (opciono)
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) čili prah
- Cirkus sosu od ljute paprike
- Tabasco
Kako to učiniti
1. Iseckanje kupusa. U malom šavu rastvoriti šećer u sirćetnom sirćetu na srednjoj vrućini. Dodajte ostale sastojke, osim kupusa, i dobro isparajte dok se vreo oko 10 minuta.
2. Uklonite sa topline pre nego što se smeša postane debela. Dozvolite da se ohladi oko 10 ili više minuta, zatim prelijte kupus. Bacite dok se ne pomeša. Služiti odmah. Od toplote pre nego što smeša postane debela. Dozvolite da se ohladi oko 10 ili više minuta, zatim prelijte kupus.
Bacite dok se ne pomeša. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 114 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 680 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 3 g |