Savet Gruzijske breskve osnovao je Nacionalni breskevski sajam breskve 13. aprila 1950-ih godina. Ali breskve ne dosegnu svoju vrhunsku sezonu do jula u Sjedinjenim Državama. U zavisnosti od lokacije, neki breskvari mogu imati kalendare za žetvu koji se protežu od maja do septembra svake godine. Ovaj recept zahteva sveže breskve , a ne konzervirane sorte. Veganski breskevski čopič je savršen za ljeto, ali ovaj cajnik bez mljekare je omiljen za komfor i hranu tokom cijele godine. Ovaj recept možete koristiti za druge voćne cipele, kao što su kupine ili trešnje.
Čini 9 "coblera.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Uverite se da imate zrele breskve provjeravajući žutu boju zemlje i živopisnu rumenilo oko vrha breskve. Breskva mora biti čvrsta na dodir, ali malo dodirivati prstom. Takođe bi trebalo da ispušta slatku aromu. Da bi se uverili da zaveže, kupite breskve na lokalnom tržištu farmera ili ih sami odaberite.
Šta ćeš ti trebati
- Za punjenje breskve:
- 5 čaša breskve (oljuštene i seckane)
- 3/4 šoljice šećera
- 1/4 čaše vode
- Opcionalno: 1 cipele cimeta
- Za Cobbler Crust:
- 1/2 šolje za svrsishodno brašno
- 1 1/2 žlica peceta za pecivo
- 3 supene kašike
- šećer (plus više za prskanje)
- 1 solju
- 6 žlica sojinog margarina (hladno)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 350F. Lagano mazite duboku pločicu od 9 "sa sojinim margarinom ili uljima bez mlekare.
- U sudu na srednjoj vrućini, kombinirajte breskve, šećer, vodu i cimet, mešajući da rastvorite šećer. Dodajte smešu na vrelinu, odbijte toplotu i ostavite da se simetrira oko 8-10 minuta. Uklonite sa vrućine i sipajte u pripremljenu kolačicu.
- U procesoru hrane, kombinujte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, nekoliko puta pulsirajte da dobro dobro pomešate. Dodajte sojinog margarina i postupak sve dok smeša ne podseća na grub obrok. Uz mašinu koja se koristi, dodajte bademovo mleko bez mleka (ili soje mleko) u stalnom toku dok se testo ne formira u loptu i drži zajedno.
- Koristeći prste, povucite i izravnajte komade testa između prstiju i nežno ih postavite na vrh punjenja, preklapajući i pokrivajte što više površine površine za punjenje. (Smeša će se proširiti, tako da je u redu ako nije pokriveno celokupno prelivanje.) Kada se koristi sve testo, potresite preliv sa šećerom. Pečenje dok se ne napuni i zlatno braon, oko 35-45 minuta. Poslužujte toplo, na sobnoj temperaturi ili hladnom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 224 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 556 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |