Crockpot rižoto je prekrasan način da napravite klasičnu italijansku jariku sa malo napora. Prilikom izrade rižota na tradicionalni način na stovetopu, morate mešati i mešati kako biste dobili pirinač da oslobodite skrob dok ga kuva. U spornom šporetu, morate samo da mešate dva puta, a ovaj recept će ukusiti baš kao tradicionalno bogato i kremasto jelo.
Ovaj recept traje samo dva sata da se napravi u krčepotu, tako da se ne možete uključiti, a zatim napustiti kuću. Morate da se držite da mešate i dodate sastojke.
Arborio pirinač je pirinač sa puno žitarica sa puno amilopektina, razgranatog skroba koji čini gotovo jelo tako kremasto. Stvarno je neophodno za uspeh ovog jela.
Kruži nektar dodaje blago floralni ukus ovoj recepturi, a vino dodaje predivan ukus. Samo dodajte još pilećeg juha ako ne želite da koristite vino ili kruške nektar.
Posljednji put kada sam ovo napravio, pomiješao sam se u nekim seckanim šunkom koji je ostao od Uskrsa. Bilo je divno. Takođe možete dodati kuvano piletinu, škampi, pa čak i mesne kuglice.
Poslužite ovom receptu sa oštrom zelenoj salati i nečim pancirkama ili vrućim ljuspalima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1 luk, fino sjeckan
- 1 šljunak, mleveno
- 2 šolje arborio
- pirinač
- 4 1/2 čaše pileće juho
- 1/2 šolje bijelog vina ili kruške nektara
- Sol i biber po ukusu
- 1 ½ čaše smrznutog bebe, odmrpan
- 2 kašike maslaca
- 1 šolja naribanog parmezanskog sira
- rezani preostali šunka (opciono)
Kako to učiniti
- U srednjem tepihu, rastopite 2 kašike maslaca preko srednje niske topline. Dodajte luk i štat; kuvati i mešati do ponedjeljka, oko 5 do 7 minuta. Dodajte pirinač; kuvati i meša dok se pirinač ne podvrgne tijeku, oko 3 do 4 minuta duže.
- Postavite mješavinu pirinačice i luka u spušteni štednjak od 3 kvartala. Zatim, u srednjem tepihu, kombinirajte pileće juho, vino ili kruh nektar, i so i biber. Postavite prsluk na nisku toplotu da biste se zagrejali.
- Uključite krpicu na nisko. Dodati mešavinu toplog mlaka i dobro mešati.
- Pokrijte i kuhajte na visokom 1 sat, zatim uklonite poklopac i mešajte. Ponovo pokrijte i kuvajte 45-55 minuta duže dok se pirinač ne isprazni. Možda ćete morati dodati još jednu šolju od 1 do 1 čaše ako vam se sviđa suprotni rižoto.
- Mešajte u grašku i 2 kašike maslaca. Kuvajte na visokim 15 do 20 minuta duže dok pirinač nije blag. Obrišite sira, isključite spori štednjak i pustite da stoji 10 minuta. Ponovo promešajte i odmah služite.
Ako imate neki preostali šunka pri ruci, razmislite o rezanju i dodavanju ovog ukusnog jela.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 324 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 643 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 10 g |