Lako Indijski Gravy Recept

Većina indijskih jela sa sosom imaju određene sastojke - kao što su pastoze od luka i gingera, korijander i kumini i kurkuma - i izrađeni su od masale, mješavina ovih začina spojena u pastu. Tako pripremanje i skladištenje soseva kada imate malo slobodnog vremena je odlična ideja i čini večeru čokoladnom u zauzetoj vikendi - kada ste spremni za kuvanje, sve što treba da uradite je dodati meso ili povrće u sosje i kuvati kroz.

Ova osnovna masala je neophodna mješavina za nekoliko indijskih jela, uključujući piletinu tikku masalu , kao i pileće curry i methi mutton curry , kako bi samo nazvali nekoliko. Ovaj recept čini dovoljno sita za jedno jelo, ali slobodno ga dupli i zamrzuj za kasniju upotrebu. Takođe možete napraviti tanji sosak koristeći tanko rezani luk i paradajz (umesto da ih mlevite u pastu).

Šta ćeš ti trebati

• 2 velika luka (prerezana u četvrtine)
• 2 srednja paradajza (posekotine)
• 3 kašike biljke (ili kanole ili suncokretovo ulje)
• 2 tsp česna paste
• 1 tsp đumbir paste
• 2 tsp korijander praha
• 1 tsp kumina u prahu
• 1 tsp crvenog čili praha (smanjite količinu ako želite manje toplote)
• 1/2 tsp
• kurkuma u prahu

Kako to učiniti

1. Dodajte luk i paradajz zajedno u procesoru hrane dok ne dobijete glatku pastu. Dodajte vodu ako je previše debela i ne dobro se obrađuje, ali pokušajte da ne dodate previše vode dok brušite.
2. Zagrejte ulje za kuvanje u srednjoj veličini, pod visokim dnom na srednjoj vrućini. Dodajte pastu koju ste upravo pripremili. Fry 5 minuta.
3. Dodajte paste paste sa lignjem i đumbirima i pržite još 2 minuta. Dodajte začinute začine i pržite dok ulje ne počne da se odvaja od masale.

1. Isključite toplotu i ostavite da se pasta potpuno ohladi (ako ga ne koristite odmah). Stavite u kontejner sa zatvorenim poklopcem, etiketom sa datumom i zamrzavanjem.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	22
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	17 mg
Ugljikohidrati	5 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)