Phyllo testo postaje sve popularnije za sve vrste kuvanja. On je bez masti ili bez masti i često se koristi za zamjenu viših mastnih krakova. Kada planiramo da koristimo ovo tanko testo, evo nekoliko korisnih detalja.
- Phyllo listovi se generalno prodaju u 1 lb paketu.
- Phyllo se prodaje u različitim debljinama i oblikima.
- Phyllo za pecivo je vrlo tanak, koristi se za delikatne peciva kao što je baklava i valjana kolača. Svaka kutija od 1 kilograma sadrži približno 24 listova.
- Country Phyllo sadrži oko 8 listova po kutiji od 1 kilograma i odgovara malim pečenim sokovima i sirovim pite.
- Phyllo lisnato pecivo (Sfoliata) dolazi u paketu 2 listova u kutiju od 1 kilograma i može se koristiti kao što je, ili je valjano, kako bi se zadovoljile potrebe recepta.
- Veličina listova može biti 18 "x 14", ali se takođe prodaje u drugim veličinama i lako se može rezati kako bi se prilagodio vašem receptu.
- Phyllo se može kupiti svežem (nikada nije zamrznut) na mnogim tržištima Grčke i na Bliskom istoku i dostupan je u zamrznutoj formi na većini velikih tržišta.
- Phyllo se takođe prodaje u različitim oblicima (peciva itd.), Što im omogućava da se direktno koriste iz paketa bez bilo kakvog posebnog rezanja ili obrezivanja.
- Proverite datum proizvodnje i isteka. Potražite najsvežije.
Obavezno proverite pakovanje ili pitajte svog prodavca ako ste u sumnji. Uz phyllo možete napraviti divne recepte poput Tiropita i Spanakopita !
Katoïfi testo je isjecano filho.
Prodaje se u paketima od 1 lb i napraviće 18-24 rolnice kataïfi peciva u našem receptu ovdje na sajtu.