01 od 06
Ostanak Phyllo Sir Pie: Započnite sa Phyllo komada
Dennis Gottlieb / Getty Images Prilikom pravljenja tiropitakije (sitnih pita od sira) ili drugih recepata za testo za tijesto, možda ćete doći u dijelove filma koji nisu dobro odmrznuti i / ili nekoliko listova se zaglavljuju u uglu. Nekoliko listova može se srušiti iu procesu pripreme. Nemojte izbaciti oštećeno testo. Umesto toga, koristite ga da napravite recept za sirevi pita
Napomena: Za ovaj recept, idealni minimum je tri sloja filova za dno i tri za vrh i 1/2 čaša (8 kašika) sira ; Međutim, može se napraviti sa više oba (ili manje punjenja, ako se koristi manja posuda za pečenje).
Uobičajeno ime ovog recepta je patsavoura , što znači " pepeo " i opisuje njegov donekle raggedy izgled.
02 od 06
Ostanak filera sira Phyllo: kupi Phyllo
Fotografija © N. Gaifyllia Ugrejte pećnicu na 350 F / 175 C.
Lagano ubacite posudu za pečenje. Stisnite manje komade filma i stavite u tanjir. Sačuvajte veće komade za vrh.
03 od 06
Ostanak Phyllo Cheese Pie: Pokrivajte donju ploču
Fotografija © N. Gaifyllia Nije bitno kako izgleda fililo ili na koji način se nalazi u tanjir. Samo uverite se da je dno tepiha pokriveno.
04 od 06
Ostanak Phyllo Sir Pie: Tri sloja i dodajte sir
Fotografija © N. Gaifyllia Nastavite dodavanje komada filma - bunching većih komada i postavljanje manjih komada - dok ne dostignete ekvivalent najmanje tri sloja filma. Ispraznite sir za punjenje kašičice na vrhu, razmaknuti po potrebi.
05 od 06
Ostanak Phyllo Cheese Pie: pokrivač s većim komadima i pečenjem
Fotografija © N. Gaifyllia Koristite najveće komade filma za vrh, stvarajući ekvivalent najmanje tri sloja. Ako ostaje samo jedan veliki komad, prvo stavite manje komade i koristite najveći komad kao gornji sloj.
Četkati vrh lagano sa puterom.
Napravite vrh (ne prorezati na dno) na komade i pecite na 350 F / 175 C na racku ispod sredine pećnice u trajanju od 30 minuta ili do zlatne boje.
06 od 06
Ostanak Phyllo Sir Pie: Cut i služi
Fotografija © N. Gaifyllia Ova pita od sira je vrlo lagana i vrlo lomljiva - a pošto se phyllo može veoma oprostiti, šanse su da niko neće znati da li su phyllo listovi savršeni!
Napomena: Ova pita od sira može se napraviti na ovaj način namerno, koristeći složene listove filova, kao što je prikazano, samo uz pune listove umjesto slomljenih delova.
Probajte i sa više slojeva; na primer, 3 sloja snopovanog filona na dnu, sir, 1 do 3 sloja sokiranog filosa u sredini, sira, gornji slojevi.