Ovaj crveni velvet kolač recept se pravi s maslacem, jajima, vanilom, bojama hrane crvenog gela, kakao, pininom i drugim sastojcima. Omiljeni recept crvene boje sa kuhanom mrazom, ili koristite domaći ili gotovi krem sir od mraza za ovu popularnu tortu.
Koristite gel ili zalijepite hranu za najživopisniju boju.
Šta ćeš ti trebati
- 12 kašika maslaca (ili 1 1/2 štapa, omekšano)
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica vanile
- 1 kašičica soli
- 2 1/2 čaše
- brašno za sve namene
- 1 1/2 šoljice šećera (granulat)
- 2 žlice boje hrane (crvena, gel ili paste, plus 2 kašike vode)
- 2 kašike kašike (neslada)
- 1 šolja od pinije
- 1 kašika sirće
- 1 kašičica sode za sapun
- Kuhano mrazenje:
- 1 šolje mleko (ili krema)
- Brašno 1/3 (sveobuhvatno)
- 1 poklopac putera
- 1 šolje šećera (granulirano, superfine idealno)
- 1 kašičica vanile
Kako to učiniti
Peć za pregrejanje do 350 F.
Odlično mazite i brikite tri 8-inčne okrugle plastične torte ili dvije 9-inčne torte.
Upute za torte
Krem maslac i šećer do svetlosti i puhavosti. Dodajte jaja i pobijedite 1 minut duži. Udari u vanilu dok se ne upije. Kombinujte kakao, boju hrane i 2 kašike vode; pretukli u smjesu smrznute jaje. Kombinujte brašno i sol. Alternativno dodavanje mješavina brašna i mješavina na testo, premlaćivanje na nisku do srednju brzinu.
Kombinirajte soda i sirće u šolju i dodajte u kolač. Laka kašika ravnomerno u 3 tepisone; pecite na 350 ° F za 22 do 28 minuta. Cool na kolacima za torte. Uklonite sa tepiha i mramornih vrhova i bočnih strana.
Kuvano mrazenje
U tepištu, brišite zajedno 1/3 čaše brašna i mleka i kuhajte, mešajući, sve dok se ne zgušite; hladi u frižideru. Beat maslac, šećer i vanil sa mikserom. Dodajte brašno i mešavinu mleka malo u isto vreme (napravite ispred torte, tako da ima dovoljno vremena da se ohladi). Dobro bijete nekoliko minuta ili dok mešavina nije zrnasta, dodajući mleko (ili kremu) po potrebi. Mrazni slojevi, strane i vrh torte.
Ekspertski saveti
Bundt konverzija torti: Isperite tortu u velikoj masti i isperite bundt tortu za pecivo od 12 do 15 čaša, ali dozvolite više vremena. Provjerite za donošenje sa dugim drvenim ili bambusovim ražnjem. Može potrajati do dva puta duže za pečenje. Koristite tanku tortu glazu na led Bundt tortu.
Da napravite superfinalni šećer od granuliranog šećera, izmerite količinu koju vam treba za zamrzavanje u procesoru hrane. Proces je oko 2 minuta, ili dok zrna nisu sasvim u redu. Pustite prašinu pre nego što podignete poklopac sa procesora za hranu.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 443 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrijum | 309 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |