Povećanje noći daje ovim vafli kvasca samo odgovarajuću količinu fermentacije za najbolji ukus. Dodajte jaja i soda bikarbona neposredno pre kuvanja vafla.
Vafle služi sirupom i slaninom , šunkom ili kobasicama , ili ih oboriti svježim voćem ili bobicama na lakši doručak.
Napravite vafle "ploču" za pržena ili pržena jaja, ili ih opustite toplim kompostom ili prženim jabukama .
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša tople vode, oko 100 F do 105 F
- 1 paket aktivnog suvog kvasca, oko 2 1/4 kašike kašike
- 2 šolje mleka, toplo
- 1/2 čaša rastopljenog putera, lagano ohladi
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica granuliranog šećera
- 2 šolje
- brašno za sve namene
- 2 velika
- jaja, blago prebijen
- 1/4 kašike sode bikarbona
Kako to učiniti
- Sipati toplu vodu u veliku posudu za miješanje i potresati aktivnim suvim kvasom. Pustite da mešavina kvasca stane oko 5 minuta, sve dok se kvasac ne rastvori.
- U mešavinu kvasca dodajte toplo mleko, rastopljeno masleno, so, šećer i brašno; miješati dok se testa dobro spoje i glatko. Čvrsto pokrijte posudu plastičnim omotačem i pustite da stoji preko noći na sobnoj temperaturi.
- Prije kuvanja vafla dodajte jaja i premazujte dok se dobro ne upije. Dodajte soda za sjeme i mešajte dok se ne pomeša - tijesto će biti tanko.
- Sipajte tepihe u dijelove veoma vrućeg gvožđa vafla.
- Vafle kuvati dok ne budu zlatno braon (vidi savete, dole).
- Čuvati vafle sa ostatkom u frižideru ili zamrzivaču (pogledajte ispod).
Savjeti
- Danas su većina vafona električna, sa nepropusnim premazom i ugrađenim termostatom. Prevlaka olakšava uklanjanje vafli, ali posebnu pažnju treba preduzeti da ne grebate površinu za kuvanje. Koristite silikonske posude ili one napravljene specijalno za kuhinjske posuđe bez štake. Odstranljive ploče su pogodne kada se radi o čišćenju, ali uvek pratite uputstva proizvođača za čišćenje i kuvanje sa aparatom.
- Ako vaše gvožđe vafla nema indikatorsko svetlo, evo jednostavan način da ispričate kada je spreman za testo. Stavite malo vode u gvožđe vafla pre nego što započnete zagrevanje. Kada se parenje zaustavi, gvožđe vafla je spremno za testo.
- Kako da kažete da li su vafli završeni? Opet, gledajte paru koja dolazi iz gvožđa - kada taster prestane da pari, vafle treba da se rade.
Preostali vafli
Neka se vafla potpuno ohlade; stavite ih u vreću za hranu za hranu i zatvorite u frižideru do 3 dana. Za zamrzavanje, zaviti u foliju i zaptivati u vrećici zamrzivača do 3 mjeseca.
Vidi Takođe
40 Fabulous Breakfast and Brunch Recipes
Komentari čitača
"Vafli imaju blagi tangi / kvasni ukus koji je ukusan, tekstura je izuzetno lagana i hrustljava, uopšte nije teška, kao što su neke palačinke i vafli koji mogu da se drže u vašem plodu da padaju dole.Ne gospodine, ovo je lako jesti u velikoj količini! " Beck
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 478 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 299 mg |
| Natrijum | 575 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 14 g |