Srušeni danski kroasani uzimaju ovaj lagani puding kruha do novih visina. Ljepota i ukus maslaca doprinose bogatstvu pudinga, dok su zasladeno kondenzovano mlijeko i konzervirano voćno čine ga super ljepšim pripremama. Razmislite o bogatom briošu ili izazovu ako nemate kroasane.
Koristite samo bilo koji konzervirani voće u receptu. Voćni koktel, sićušne ili rezane breskve, kruške, ananas ili konzerve kajsije su odlični izbori. Ili koristite kombinaciju konzerviranog voća. Ako imate neke male kontejnere od jedne posuđe, kombinujte nekoliko njih u ovom receptu. Dodajte oko 1/2 šolje sušene brusnice ili grožđice u puding zajedno sa konzerviranim voćem ako želite.
Puding za hleb se služi toplim ili na sobnoj temperaturi sa toplim vanilovim sosom. Ako odlučite da ne koristite recept za sos, služite puding s jagovom javora ili sosom sa sosom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (14 unca) može zasladiti kondenzovano mlijeko
- 5 do 6 šoljica razbijena kroasana (oko 6 unci)
- 1 (15 unca) može voćni koktel (ili parče marelica, ili rezane ili kocke breskve u sokovima ili svetlosnom sirupu, nepovučene)
- 1 kašičica mlete cimeta
- 2 velika jaja (pretučena)
- Za sos od vanilije
- 1 maslac (1/2 šolje)
- Šećer granulat od 2/3 čaše
- 1/3 čaše smeđi šećer (pakirano)
- 5 kašika štapića
- 1 žlica čiste vanilije ekstrakta
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Maslac od 9-do-5-na-3-inčni lanci.
- U velikoj posudi kombinujte sve sastojke; mešati dok se dobro ne upije.
- Okrenite mešavinu pudinga hleba u pripremljenu posudu.
- Pečite u zagrejanom pećniku 30 do 40 minuta, ili dok ne porite i postavite.
- U međuvremenu, napravite sos od vanilije. U tepištu kombinirajte maslac, granulisane i braon šećere i brijanje kreme. Postavite pan na srednju vrućinu i kuvajte, stalno mešajući, oko 6 do 8 minuta, ili dok sos nije kubljiv i zgušen.
- Uklonite sos iz vrućine i dodajte vaniliju. Premešajte se za mešanje.
- Uklonite puding za hleb u rack kako biste se malo ohladili.
- Isecite puding toplog kruha i stavite ga na pojedine pločice deserta. Spoon topli sos preko pudinga.
Savjeti
Za burbonski sos, zamenite vanilin ekstrakt sa 3 žlice bourbon-a i smanjite kremu za brijanje na 3 supene kašike.
Ako nemate slatko kondenzovano mleko, lako je napraviti od ogrebotine. U sudu, kombinirajte 1 ½ čaše teške kreme sa 1 ½ čaše belog granulisanog šećera. Dodajte smešu na vrelu srednju vrelinu, stalno mešajući. Smanjite toplotu na najnižu temperaturu kako biste održali simmer. Kuvajte oko 20 do 30 minuta ili dok se ne smanji i ne gube, često mešajući. Ako želite, dodajte vanilin pas ili štap cimeta u smešu. Gubit će se dok se hladi.