Đumbir-Čili marinada

Ovo je omiljena moju ženu u receptu marinade na koju je konačno pristala da podeli. Koristili smo ovu marinadu na škampi, govedinu, piletinu, svinjetinu i povrće na grilu. Uverite se da podesite količinu paste čili u skladu sa vašim ukusom ukusa. Dakle, ovo pokušajte sledeći put kada grillirate obrok ili jednostavno koristite ovu mešavinu u mešanju sapunja ili uhvatite i smanjite kao servirani sos.

Šta ćeš ti trebati

• 1 šolja / 240 ml sojinog sosa (niski natrijum)
• 1/3 čaše / 80 ml zaliha (niski natrijum, piletina, govedina ili povrće)
• 1/4 čaše / 60 ml biljnog ulja (plus, 1 čajna žličica / 5 mL sezamskog ulja)
• 2 zelenog luka (fino iseckan)
• 2-3 karanfilića beli luk (mleveno)
• 1 kašika / 15 ml rvinegar (pirinčano vino)
• 1 kašika / 15 ml Mirin
• 1 kašika / 15 ml meda
• 1-2 kašike kašike / 15-30 ml čili (pasta)
• 1 kašičica / 5 mL Worcestershire sos
• 1 kašičica / 5 ml đumbira (svježa, naribana ili 1/2 čajne žličice / 2,5 ml đumbir u prahu)
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
• 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
• 1/4 kašike i 1,2 ml crnog bibera
• Opciono: 1/4 čaše / 60 ml cilantro (seckano)

Kako to učiniti

Kombinujte sve sastojke u srednjoj posudi i dodajte meso ili povrće. Za povrće i škampe, marinirati 1 sat, za piletinu do 3 sata, i za goveđo do 8 sati. Smeša se može čuvati do 5 dana u frižideru ako se čuva u kontejneru koji ne sadrži vazduh.