Ovaj sirovi veganska narandža i kale salata recept je brz i jednostavan način uživanja u sirovom kale. Kale ima toliko toga što je dobro za vas, a posebno je visoko u vitaminima K, A i C. Postoje neograničeni načini uživanja u kale salati. Svidja mi se malo slatko, malo začinjeno, uz pravu količinu soli. Masiranje obloge u sirovim listovima kala s rukama će osigurati čak i premazivanje i najbolji način da se napravi ova salata. Što duže pustite da se jelo sedi pre nego što jede, to će više žvakati, što će olakšati žvakanje. Iznenadićete se koliko će se kale smanjiti nakon samo sat vremena u frižideru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika gomila kala (kovrdžava ili
- dinosaur kale )
- 1 narandžasta (stisnuta)
- 1 kašika
- sok od krečnjaka (sveže stisnut)
- 1 kašičica maslinovog ulja (hladno presovani ili kokosovo ulje)
- Opciono: 2 kašičice
- agave nektar (sirovi)
- 1 do 2 karanfilića beli luk (mleveno ili stisnuto)
- 1/4 kašike soli (morske soli)
- Pinch cayenne paprika (ili po ukusu)
- 2 tangerine (oljuštene i odvojene u sekcije)
- 2 kašike ribizle (ili suvog grožđa)
- 1 velika šargarepa (naribano)
Kako to učiniti
- Držite svaki list kale i sipajte male komade zelenila veličine grizenja i sakupite ih u posudu.
- Dodajte sokove naranče i limete, ulje, agave, beli luk, sol i cayenne u posudu i masirajte sastojke u listove kale najmanje 2 minute. Ili dopustite da se kalaj sedi i marinira (30 minuta do noći u frižideru) ili da se distribuira na pločama, a na vrhu sa mandarinama, ribizlima i naribanim šargarepom. Uživajte u svojoj sirovoj kale salati!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 288 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 225 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 8 g |