Možda ne očekujete da ćete pronaći meso na roštilju, ali kada je vrijeme odlično i roštilj na raspolaganju, zašto ne?
Ovaj ukusni mesni prsluk je laka priprema i kuva se na roštilju. Pokušajte održati temperaturu grla stabilno na srednjoj toplotnoj temperaturi od oko 350 F (180 C), i koristite aluminijumsko podnožje za jednokratnu upotrebu ili duplu debljinu teške folije.
Vratite krofnicu sa kuvanim sosom na roštilju ili opcionom glazbom, ili koristite domaći roštilj sauc . Recepti za glazuru naći ćete u savjetima i varijacijama.
Šta ćeš ti trebati
- Gvožđe od 1 kilograma (leš 85% do 90%)
- Svinjski svinjetina od 1/2 kilograma
- 1/3 čajnog kečapa
- 2 kašičice Worcestershire sos
- 1 jaje (veliko)
- 1 šargarepa od šunke (mekana)
- 1 čaša luka (svježi ili smrznuti sitno seckani luk otapali)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike crne paprike (zemlja)
- Opciono: sos sa roštiljem (za glazuru)
Kako to učiniti
- Zagrejte gril na oko 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ili srednju toplotu za ugalj.
- Kombinirajte goveđe meso , svinjetinu, kečap, jaje, mrvice kruha , miješanje luka, sol i biber i pomešajte dok se dobro ne upije. Na dvostrukom komadu teške folije ili u aluminijumskom tašni, smešu mesa smedite u krumpir.
- Ako želite, četkom s roštiljem.
- Grilite meso preko indirektne toplote 1 do 1 1/2 sata, ili dok ne registruje najmanje 160 F na trenutnom termometru. 160 F je minimalna sigurna temperatura za mleveno meso. Minimalna sigurna temperatura za uzgoju peradi je 165 F.
Služi od 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Koristite isecanu mešavinu začinske mešavine (luk, celer, paprika, šargarepa, itd.) Umesto seckane luka. Odmrznuti ili kratko zagrejati pre dodavanja mesnoj mešavini.
- Opcionalni glazura za meso: Kombinujte 1/3 čaše kečapa sa 2 kašike pripremljene senke i 1 kašičice smeđeg šećera.
- Umjesto roštilja sipajte vrh mesa s ketčupom ili čili sosom.
- Zamenite mekane mrvice sa oko 1/3 do 1/2 čaše ovsenih ili sitnih mrvica.
- Pecite mesni sloj u zagrejanu 350 F pećnicu oko 1 sat; pročistiti glazuru i pečiti još 15 minuta, ili dok ne temeljno kuvate.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrijum | 374 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 36 g |