Ljudi imaju jednu od dve reakcije na ideju stavljanja piva i čokolade zajedno. Prvi dolaze od neizvjesnih, koji imaju tendenciju da sipaju svoje nosove i pogledaju na svoje lice i kažu da pokušavaju da saznaju da li je pojam šala ili ne. Drugi dolazi od onih koji su već iskusili ovaj dekadentni brak hrane i pića, koji odmah upali i jednostavno rekoše: "Da, molim te!"
Pivo i čokolada su savršeno partnerstvo. To je istina koju pivare poznaju vekovima. Bilo da se pivo poslužuje čokoladnim dezertom ili čokoladom, pije se pravo u pivo, obojica su nevjerovatno dobro zajedno.
Ima smisla. Pivo i čokolada imaju mnogo zajedničkih stvari. Oba su fermentisana hrana. Obojica su takođe verovatno srećna nesreća. Obojica su stvorena prije zabeležene istorije, tako da možemo samo spekulisati kako. Izgleda nemoguće zamisliti da su originalni stvaraoci čokolade ili piva možda mogli da izmisle šta su uradili.
Dva daju i afinitet za široku paletu hrane . Samo razmislite o svim različitim stvarima koje pokrivaju čokolada - voće, začini, kafa, pečurke, vruće paprike, insekte i još više čokolade. Slično tome, pivo ide dobro skoro svaka hrana od pikantne supe do pržene piletine do voćne salate. Uz dve takve jednostavne hrane kao što su pivo i čokolada, može se očekivati da će napraviti veliko partnerstvo.
Kada se razmatra nezavisno, otkriva se najveća sličnost između čokolade i piva. Najbolji primeri svake od njih su delikatna ravnoteža slatkih i gorkih ukusa. Sladovo pivo je prirodno vrlo slatko i bi bilo odvratno bez balansiranja gomile hmelja. Na isti način čokolada se zasniva na gorkom kakao uravnoteženom šećerom.
U oba slučaja, savršenost leži na toj tački ravnoteže između gorkog i slatkog. Ovo je kada su pivo i čokolada u dekadentnom najboljem stanju.
Pivo zaista voli čokoladu. Istorijski rođaci i savršeni partneri, pivo i čokolada su odlični saputnici. Ako nikada niste doživeli ovo dekadentno druženje, nedostaje vam nešto posebno. Bez obzira da li pokušavate da uparite čokoladicu sa slatkim alejem ili odete u potrazi za pivom pripremljenim čokoladom, nećete biti razočarani.