Grčki Country Macaroni Pie Recipe

Kombinacija ukusa feta sira sa testenama je ono što čini ovu macaroni pitu (Makaronopita Horiatiki - na grčkom: μακαρονόπιτα χωριάτικη, izgovarano: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee). Ova jednostavna verzija može biti detaljnija s dodatkom drugih sireva, slanine, pa čak i ostatka povrća, ali osnovno jelo je omiljena zemlja. Najbolji sa domaćim fililom (filo), može se napraviti i pakiranim filom (uključeni su i uputstva).

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje
• brašno za sve namene
• 2-3 kapi bijelog sirćeta
• 1/2 čajne žličice morske soli
• 1 1/2 supene kašike maslinovog ulja
• 1/2 šolje tople vode (približno)
• 2/3 kilograma (300g) cevaste paste (ziti, dugi makaroni, penne)
• 2 kašike maslaca
• 7/8 funti (400g) feta sira, raspala
• 2 velika jajeta
• 1/2 šolje celog mleka
• 1 kašičica morske soli
• 1/4 kašike svježe mljevenog crnog bibera
• 2 kašike maslinovog ulja (više ili manje)

Kako to učiniti

Napravite Phyllo Crust

1. Kombinirajte sve sastojke koruze i dobro gnetite (oko 15 do 20 minuta) kako biste stvorili glatko testo.
2. Odložite se za odmor.

Napravite punjenje

1. Pripremite testeninu po uputstvima do stadijuma al dente i dobro iscedite.
2. Isperite puter u loncu (još uvek treba da bude vruće) i mešajte u pastu kako biste premazali i promešajte u rastvorljivoj feti.
3. Udublite zajedno mleko, jaja, so i biber i dodajte u smešu za punjenje.

Napomena: Tubularne testenine imaju tendenciju da drže dosta tečnosti. Kada ispuštate, bacite kako biste uklonili što više vode.

Napravi Makaroni pitu

1. Na prosutoj radnoj površini, uvucite fililo u dva velika lista - svaka dovoljno velika da pokrije poklopac dva puta.
2. Rerna za pećnicu do 355 ° F (180 ° C).
3. Dobro ga četkicite s maslinovim uljem i postavite list filona iznad dna, a pola proširite stranu. Sipajte fililo maslinovim uljem i postavite drugi list na vrh. Četkica sa uljima.
4. Dodajte punjenje i distribuirajte jednako.
5. Četkice produžite komade filova sa maslinovim uljem i preklopite preko vrha pite. Uključite se u bilo koje ivice, ako je potrebno.
6. Pečite na 355 ° F (180 ° C) u trajanju od 35-40 minuta, sve dok korijena nije tamno zlato i debljina.
7. Prinos: služi 6-8

Koristiti pakirani Phyllo

1. Koristite jednu kilju velikih listova filera.
2. Položite pola listova preko posude sa delom koji se produži i četkati maslinovim uljem.
3. Dodajte punjenje i preklopite u phyllo. Dodajte preostale listove iznad vrha, preklopite i uvlačite u bilo koje ivice. (Ovo je slično načinu na koji se phyllo koristi pri izradi galaktoboureko peciva (pogledajte foto tutorial.)

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	366
Ukupna mast	24 g
Zasićenih masti	12 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	166 mg
Natrijum	1,121 mg
Ugljikohidrati	21 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	14 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)