Ova klasična salata od krompira napravljena je jajima, senfom i majoneznim oblačenjem. Salata od krompira je ukusna sa bilo čim na žaru, a uvek je ukus najbolji na otvorenom! Slobodno koristite siječeni zeleni luk ili slatki luk, umjesto crvenog luka u ovoj ukusnoj salati, ili ostavite ih napolje.
Ovo je prijatna salata od krompića napravljena jajima, majonezom i senfom. Veoma je sjajan sa seckanim crvenim lukom, ali luk se može izostaviti. Ili ostavite luk iz salate i - za ljubitelje luka - ponudi ih na strani u maloj posudi.
Ako više volite slatkiji ukus, koristite čokoladu Miracle Whip umjesto majoneze i dodajte jednu žlicu ili dvije od slatke palačinke.
Ne treba vam pečenje ili piknik da biste uživali u krompirnoj saladi - napravite u bilo koje doba godine da odete sa sporim kuhinjom, izvadite svinjetinu ili raščanu govedinu ili ga poslužite pečenim pasuljom, šunkom ili hot dogovima.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma krompira, isečene na 1-inčne kocke
- 5 ili 6 tvrdo kuvanih jaja, * hlađena i grubo iseckana
- 1/4 do 1/2 čaše isječenog crvenog luka
- 1/4 do 1/2 čaše seckana celera, opciono
- Tanki paradajz i krastavac, na garnituru, opciono
- Odjeća
- 3/4 šolje majoneza (malo više ili manje, po želji)
- 1 do 2 žlice pripremljene žute senke ili po ukusu
- Slanu i sveže mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite kubni krompir u veliki poklopac i pokrijte vodom. Dodajte 1 kašičicu soli. Krompir stavite na srednju vrućinu i dovedite do vrela. Pokrijte i ohladite dok se krompiri ne rade, oko 15 minuta. Ispustite i pustite da se krompir potpuno ohladi.
- Kombinirajte hlađeni kubirani krompir, seckane tvrde kuvane jaje, seckani crveni ili slatki luk, i seckana celera. Obrišite oko 1/2 čaše majoneza zajedno s senfom Dodajte još majoneza, koliko je potrebno za vlagu i ukus. Ukucajte i sezonite soljem i sveže mljevenim crnim biberom.
- Oranju salatu sa malim paradajzom i krastavcem, po potrebi.
Služi od 6 do 8.
* Hard-Cooked Jaja - stavite jaja u posudu i pokrivajte vodom. Pokrijte posudu i stavite je na srednju toplotu. Donesite do potpunog zagrijavanja. Izvadite posudu od vrućine i ne podižite poklopac. Neka jaja stoje u vrućoj vodi 15 do 20 minuta. Isperite i ohladite jaja pod hladnom tekućom vodom. Počevši od širokog kraja, oljuštiti jaja. Oprati se grubo i dodati u posudu sa krompirom.
Savjeti
- Izaberite krompiri koji će zadržati njihov oblik, kao što su novi krompir, okrugle crvene, okrugle bijele boje, duge belce ili Yukon zlato. Fingerlings i južnoameričke ljubičaste sorte mogu takođe raditi. Ili koristite kombinaciju crvenih, bijelih i plavih (ljubičastih) krompira za događaj četvrtog jula. Strokirani russet krompir je sjajan za pečenje i mashing, ali oni se lako raspadaju lako nakon što su kuvani.
- Da napravite unapred - Kombinujte sastojke za jelo u posudi; pokrivač i frižider. Pripremite jaja i krompir i frižiderirajte ih u velikoj posudi sa sjeckanim lukom i celerom. Kombinirajte sastojke na sat ili dva pre služenja vremena. Salatu držite u frižideru ili u hladnjaku sve dok ne odnesete vreme.
- Bezbednosna napomena - Nikada ne ostavljajte hranu iz frižidera preko 2 sata. Ako je spoljna ili sobna temperatura iznad 90 F (32,2 C), ne više od 1 sata.
- Ako prevozite salatu, uverite se da možete zadržati 40 F ili manje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 455 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 198 mg |
| Natrijum | 299 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 11 g |