Feta sir je svestran. Može se kombinovati sa toliko različitih biljaka i povrća, ali ovaj recept na žaru je jednostavan i osnovan. Vi i vaši gosti mogu da se usredsredite na sitne, slane dobrote sira, dok se tali u usta. Skharas - φέτα σχάρας u grčkom i izgovaranim FEH-tah SKHAH-rahs - parovi s vinom, bilo ružičasto, belo ili crveno. Takođe se dobro penje sa pivom, a možete služiti ouzu klasičnim grčkim dodirom.
Uverite se da je feta koju koristite originalna feta. Pravi posao je napravljen isključivo u Makedoniji, Trakiji, Tesaliji, centralnoj kopnenoj Grčkoj, Peloponezu i Lesvosu. Oni proizvedeni u centralnoj Grčkoj i Tesaliji imaju najjači ukus.
Sirevi napravljeni na drugom mjestu nemaju zakonsko pravo da koriste ime "feta". Mogu izgledati iste ili slične, ali su obično označene kao "feta-like" sire da se drže u skladu sa zakonskim ograničenjima. Tekstura nije indikacija autentičnosti. Realna feta može da se kreće od nečeg suvog i krhka do mekanog i kremastog, zavisno od toga koliko dugo je stara.
Šta ćeš ti trebati
- 12 unci
- feta sir (rezano na 1/2-inčne rezove)
- 1 paradajz (seckano)
- 1 slatka paprika (narezana)
- Jedna kašičica je srušena
- Grčki origano (
- rigani )
Kako to učiniti
- Postavite feta rezine na komad folije dovoljno velikom da omotate rezine bez prekomerne gužve.
- Vrh sira s sitanim paradajzom, parče paprike, prskanje grčkog origana i par kapi maslinovog ulja. U foliju sigurno uvijte feta rezance.
- Zagrejte svoj gril srednjeg niska. Stavite paket na roštilju pored omiljenog mesa, ribe ili veggije i kuvajte 15 do 17 minuta. Svaki deo fete mora biti mekan u centru kada pritisnete prstom.
- Prenesite feta, paradajz i paprike u posudu i poslužite.
Savjeti i varijacije:
- Za najbolje rezultate, dovedite feta na sobnu temperaturu pre pečenja.
- Ako više volite manje slanog feta, pre nego što kuvate, kratko ga oprite pod vodom.
- Biber može biti vruće ili blago, zavisno od vašeg ukusa i želja.
- Thyme je prihvatljiva zamena za origano, ako želite da probate malo varijacije.
- Feta paket se takođe može pečiti u pećnici na 375 F za 15 do 20 minuta.
- Ako ste raspoloženi za stvarno brzo tretiranje i ne želite da pucate u roštilju ili pećnicu, možete mikrotalasnu feta i vrhove paradajza na visokom 1 minutu.
- Kao dodatni dodir služi feta sa hromom na žaru. Samo obrišite obe strane hleba sa malo maslinovog ulja i grilja dok ne postane hrustljav i zdrav.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 122 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 392 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |