Ovaj začinjeni zeleni čileski čizburger je inspirisan pokretom zelenog čilea u Novom Meksiku. Govedina je začinjena mješavinom miranog začina kao što je kumin, dimljena paprika i čilija u prahu sa meksičkim mirisom, a na vrhu je ogroman topljeni sir paprike i sveži paradajz.
Posebna napomena: Ako se zelena šipka otvori ukusom previše začinjena od tegle ili slobodno ih bacite na grebenu pored hamburgera kako biste oslobodili neke svoje vrućine ili ih mešali sa blagom salsa verde kako bi ih učinili pogodnijim za tvoje nebo.
Šta ćeš ti trebati
- 1/8 tsp kumin
- 1/8 kašike čilija u prahu
- 1/8 kašike soli
- 1/8 kašike česna u prahu
- 1/8 kašike paprike (dimljena)
- 1/3 goveđe goveđe meso (trava)
- Ulje od 1/2 tbsp
- 1 brioche lepinja
- 1/2 tbsp mayo
- 1 tbsp zelene čile
- 2 rezana paprika sira
- 2 rezana paradajza (biftek)
- 1 žvakanje soli
Kako to učiniti
- Počnite mešanjem kuma, čilija praška, soli, česna, i dimljene paprike u malom jarlu. Formulišu toplotu u očaravajućem obliku, pritiskom na sredinu, tako da ima uspravnu sredinu. Potopite sve strane soli za začinjavanje i ostavite na stranu,
- Grill ili zagrejte tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte začinjenu goveđe patty i kuhajte na nekoliko minuta sa obe strane, pokušavajući da jedete samo jednom, dok se hamburgera ne kuva do vaše sličnosti.
- Kada se meso završi, uklonite liveno gvožđe sa vrućine, ostavljajući unutrašnjost - i stavite 2 komada sirenog papra do vrha patty, pokrivajte poklopcem ili tinfoilom i pustite da se rezidualna toplota topi sira za nekoliko minuta.
- Kada sir počinje da se omekšava i stavi u red, stavite zelene čile na vrh hamburgera i vratite poklopac.
- U međuvremenu, pržite pecivo ispod brojlera - budite pažljivi da ne dozvolite da brioche izgori. Kada se pecenica nazdravi, svako od unutrašnjih strana razmazite sa pola majoneza i dodajte papriku zelenog čipsa na dno peciva. Vrh sa paradajzom, prskanje soli i gornja polovina bunarske pivare. Posluži odmah.