Fosilizovani ostaci kokosa otkriveni su u Južnoj Aziji datirajući 40 miliona godina. Nije poznato gde je kokosovo poreklo, ali ostanak je takođe pronađen u Americi. Kokos se već godinama medicinski koristi za otklanjanje problema sa kožom, starenje i probavne bolesti. Koriste se svi plodovi, od dlaka do kože i semena.
Istraživanje
Kokos je široko proučavan zbog antikancerogenih efekata.
Ostale studije opisuju njene antiinflamatorne i analgetičke osobine. Ipak, druge studije zaključuju da konzumacija kokosa ima pozitivan ishod na starenje, Alzheimerovu i ALS. Potrošnja kokosovog ulja nije prouzrokovala povećanje telesne težine prema jednoj studiji, a time je i dovelo do gubitka masti stola tokom vremena. Utvrđeno je da kokosovo ulje povećava "dobar" holesterol zbog sadržaja laurinske kiseline. Kontinuirane studije se nastavljaju u korist zdravlja kokosa.
Sadržaj nutrata
Kokosova voda i mlijeko (proizvedeni od sokova od kokosovog mesa), kao i ulje i voće, pune su hranjivih sastojaka poput vitamina C i B kompleksa, kao i minerala kalcijuma, gvožđa, kalija, mangana, cinka i magnezijuma. Kokoši su bogati enzima, aminokiselina, elektrolita, zdravih masnih kiselina, jednostavnih šećera, biljnih hormona i fitokemikalija kao što je citokin, koji je biljni protein.
Kombinacije B kompleksa bogato pronađene u kokosu su tiamin, niacin, folna kiselina i piroksidin. Kokosovi su takođe vrlo niski u natrijumu, a bogati proteinima, ugljenim hidratima, omega-6 masnim kiselinama i vlaknima. Bogatstvo enzima u kokosu promoviše zdrav metabolizam i sistem za varenje.