Tradicionalno, dim je namenjen uživanju u grupi, što vam omogućava da uzorkovate veliki broj predmeta. Ali nema razloga da ne možete napraviti svoje omiljene jela sa dimom kod kuće. Mnoge dimne stavke mogu biti ugrađene u glavni obrok - na primer, knedle mogu zauzeti mesto pirinča ili rezanci. Evo mojih omiljenih recepata.
01 od 09
Kineske knedle (Jiaozi) Ove sjeverne kineske knedle smatraju se sretnom hranom zbog njihovog sličnosti s drevnim kineskim novcem. Dok su jiaozi tradicionalna kineska novogodišnja hrana, mnoge porodice čine ih u drugim posebnim prilikama, kao što su rođendani. Taj recept jiaozi ima punjenje svinjetine ili govedine i ocjenjen je na 5 od 5 zvjezdica.02 od 09
Spring RollsProlećne rolnice imaju svoje poreklo na prolećnom festivalu, a prvobitno su bile punjene povrćem od prolećne žetve. Popunjavanje ovih prolećnih rolnica uključuje svinjetinu sa roštilja i kineske sušene pečurke (sušene šiitake pečurke), zajedno sa isečenim šargarepom, crvenom paprikom i municijom. Dajte prolećne rolnice ravnom, ili sa jednostavnim sojinim sosom i sosom za pasterizovanje sirće od pirinča.
Povrće Roll Vegetable03 od 09
Char Siu Bao (parni svinjetine)Naći ćete ih u bilo kom restoranu s dimom - parene peciva ispunjene roštiljom.
04 od 09
Steamed Beef BallsOvaj recept potiče od Evelyn Chau-a , koji napominje da vodka kreće apsorbovanom ukusom začinjene govedine. To uključuje sušeno citrusno lignje, dostupno na kineskom / azijskom tržištu.
05 od 09
Pearl BallsBiserne kuglice su svinjske mesne lopte koje se valjkuju u glutinskom pirinču i potom parne. Ime proizilazi iz njihove sjajne, biserne boje nakon kuvanja, zahvaljujući glutinskom premazu od pirinča. Glutinski pirinač, takođe nazvan lepljiv pirinač , prodaje se na kineskom i azijskom tržištu.
06 od 09
PotstikeriNajjednostavnije vrste kineske knedle koje treba napraviti, potkresivači se pržite sa jedne strane, a potom parom. Prema legendi, potomci su izmišljeni kada je kuvar slučajno spalio seriju knedlica i odlučio da ih svakako služi. U idealnom slučaju, potomci treba da budu hrustrirani na dnu i mekani i glatki na vrhu.
Povrće za povrće
Kako zamrznuti potstikatore07 od 09
Turnip torta Glutinsko pirinsko brašno (lepljivo riževo brašno) dostupno je na kineskom / azijskom tržištu. Kao i ostali kineski kolači, repa je parna umesto pečena. Rezine torte su pržene neposredno pre služenja.08 od 09
Mango PuddingOvaj recept potiče od autora Stephena Wong-a, gazda / kuvara.
Kako napraviti Mango Pudding - uputstva za fotografisanje korak po korak09 od 09
Kokosova pavlaka (koktela) Ove meke peciva ispunjene su maslinovim kokosovim punjenjem, napravljene s kokosovim ljuspicama.