Potstikalci su popularne knedle koje su pržene na jednoj strani i pare sa druge strane.
Šta ćeš ti trebati
- 12 unci mlevene svinjetine
- 6 unci bok choy
- 1 pakovanje knedla peciva *
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike pilećeg bouliona
- 1/2 kašičice šećera
- 1 pinch bijeli biber
- 2-4 kaplja susamovo ulje
- 1/2 kašičice kukuruznog stabla
Kako to učiniti
1. Pecivo za odmrzavanje od odmrzavanja.
2. Saute ili blanš povrće sve dok se ne oslobodi. Odvoditi i grubo iseckati.
3. Mješati svinjetinu sa začina. Dodajte u sjeckano povrće.
4. Stavite velikodušnu žličicu peciva na list za punjenje.
5. Uđite u tradicionalnu knedlu ili koristite presa za polumjesec i pritisnite u polumesec.
6. Da biste pržili knedle, pržite knedlu sa jedne strane do zlatne, a zatim okrenite. Dodajte malu količinu vode i pokrijte u trajanju od 3 minuta, kako biste bili sigurni da je punjenje pravilno pripremljeno.
Skinite poklopac kada voda više ili manje isparava, ali ne dodirujte knedle. Dodajte malo ulja i pržite još jedan minut. Okopati knedle da ih jedu ravno.
7. Zdrava alternativa je da se parne knedle u paru na visokoj vrućini 8 minuta nakon što voda dođe do curenja.
8. Za potapanje, koristite kineski ili balzamični sirće s đumbirima. Soja sos i sirće su takođe dobri.
* Što je tanji od wonton omotača, peciva je izrađena posebno za izradu knedlaka. Tjestenina je isečena u rundama i prodaje se u svim kineskim namirnicama, plus dijelovi etničke hrane nekih velikih lanca prehrambenih proizvoda.
Ovaj recept za kantonske potstikatore je ponovo prepisan uz dozvolu od strane Neke dimne sume, od strane Evelyn Chau.]
Još Potsticker Recepti
Potstikeri - uključuju recept za testo
Vegetarijanski Potstikeri
Gyoza - japanski potstikeri
Potpiklaši za brisanje sosova
Sos od džingera za đumbir - ovo lako se dodaje i vrlo lepo ide sa potkadicama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 284 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrijum | 122 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 10 g |