Ova ukusna piletina salata ima puno ukusa od slanine i grožđa, a vodeni kesteni daju mu zanimljivu teksturu i prijatnu hrskavost. Ovo je nekompletna salata, savršena za poseban ručak ili služi kao večernja salata na toplom letnjem večeri.
Koristite kuvane pileće prsluke koje su kuvane od kuvanja, pileći roštilj ili pileće ili pražene grudi (uputstva ispod recepta). Konzervirana piletina je još jedna opcija, i može biti lifesaver ako nemaš vremena da trčiš na tržištu. Držite nekoliko konzervi pileća u ruci za ručne dnevne ručkove ili večere.
Šta ćeš ti trebati
- 4 trake slanine
- 2 rebra celera (tanki narezani)
- 1 šolje bez semena zeleno grožđe (prepolovljeno)
- 1 zeleni luk
- 1 (8-ounce) se može iseći vodene kestene, isušene
- 3 šolje kocke sa kokošinjom (kuvano, pogledajte dole)
- 1 kašika peršuna (seckana)
- 3/4 šolje majoneza
- 1 kašičica limunovog soka
- 1/4 kašike mlevenog đumbira
- Dash Worcestershire sos
- Sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Kuvanje slanine u velikoj ponudi na srednjoj vrućini sve do oštre boje. Iscedite na papirnim peškirima i ostavite na stranu.
- Telećicu isecite celerno i isecite grožđe na polovine. Mršav zeleni luk.
- U velikoj posudici, kombinirajte kocke s kocke narezane celerije, polovice grožđa, mletog zelenog luka, vodenih kestena, plodova kocke i seckanih peršuna. Srušiti slaninu i dodajte ga u piletinu; baciti da se kombinuju.
- U malu posudu, probajte majonez sa limunovim sokom, mlevenim đumbirom i sosom Worcestershire; kombinirajte obuću mješavinom piletine, koristeći toliko ili malo koliko je potrebno za navlaženje po želji. Možete dodati dodatnu majonezu ako volite kremu salatu. Nežno obrišite da se dobro kombinuje; ukus i prilagođavanje začina, po potrebi.
- Pokrijte posudu i frižider najmanje sat vremena da se ohladite. Ponovo promešajte prije službe.
- Za ručku poslužite salatu na listovima zelene salate ili mešanim zelenilom sa avokadom i paradajznim klinovima. Ili koristite salatu kao sendvič punjenje.
Savjeti
- Da pileći pileće grudi za salatu, četkom od 3 do 4 pileće pileće pileće bjelančevine lagano s maslinovim uljem i uz sezonu s košer soli i sveže mletom crnom birom. Pileće grudi namestite na foliju za pečenje i pecite na 350 F oko 22 do 28 minuta.
- Da sipate pileće grudi za salatu, stavite piletinu u posudu i pokrijte vodom. Dodajte oko 1 kašičice soli u vodu. Donesite do vrelice. Pokrijte posudu, smanjite toplotu do srednjeg niske i kuvate 7 minuta. Nemojte uklanjati poklopac; odnesite pan sa vrućine i pustite da stoji, pokriven, oko 12 do 14 minuta. Piletina će biti neprozirna i registrovaće najmanje 165 F na trenutnom termometru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 435 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 84 mg |
| Natrijum | 356 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 24 g |